বিশ্ব খাদ্য সুরক্ষা দিবস প্রতি বছর পালিত হয়। ২০২১ সালের বিশ্ব খাদ্য সুরক্ষা দিবসের প্রতিপাদ্য ছিল স্বাস্থ্যকর আগামীকালের জন্য নিরাপদ খাদ্য '। দিনটি ইউনাইটেড নেশনস জেনারেল অ্যাসেম্বলি এবং খাদ্য কৃষি সংস্থা ডিসেম্বর ২০১৮ এ ঘোষণা করেছিল। যাতে খাদ্য নিরাপত্তা এবং নষ্ট হওয়া খাবারের ফলে সৃষ্ট রোগগুলি সম্পর্কে গোটা বিশ্বকে সচেতন করা যায়। আপনাদের সবাইকে গ্রীষ্মে দুধ বা খাদ্য নষ্ট হওয়ার সমস্যাটি মোকাবেলা করতে হয়। এটি আপনার জিনিসপত্রও লুণ্ঠন করে এবং সংক্রামিত বা ক্ষতিগ্রস্থ ডায়েট খাওয়া আপনাকে খাদ্যজনিত বিষাদ বা খাদ্যজনিত রোগের ঝুঁকিতে ফেলতে পারে। তবে কয়েকটি সহজ কৌশলগুলির সাহায্যে আপনি গ্রীষ্মে দুধ বা খাবার খারাপ হওয়া থেকে বাঁচাতে পারেন। তাহলে আসুন জেনে নিন এদের সম্পর্কে :
খাবার নষ্ট হওয়া রোধ করার কৌশলগুলি :
গ্রীষ্মের মরশুমে আপনার সকালে রান্না করা খাবার দুপুর বা সন্ধ্যায় নষ্ট হয়ে যায়। এখন তা দুধ, ফল বা শাকসবজিই হোক না কেন। তবে এই সহজ কৌশল অবলম্বন করার পরে আপনি এই সমস্যা থেকে মুক্তি পাবেন।
আপনি যদি ভাত বানিয়ে থাকেন এবং তা ফেলে রাখা হয় তবে চিন্তা করবেন না। আপনি এগুলিকে কেবল এমন একটি বাক্সে বন্ধ করুন, যাতে বায়ু যেতে না পারে । এখন এই বাক্সটি ফ্রিজে রাখুন এবং তারপরে সন্ধ্যা বা পরের দিন সকালে স্বাচ্ছন্দ্যে খান।
আপনি যদি কয়েক ঘন্টা আগে তৈরি মসুর খাচ্ছেন, তবে এটি গরম করতে ভুলবেন না।
গ্রীষ্মে, দুধ ফেটে যাওয়ার পরিস্থিতি অনেকেরই মুখোমুখি হতে হয়। তবে আপনি এই সমস্যাটি থামাতে পারেন। এর জন্য, আপনাকে যা করতে হবে তা হ'ল দুধটি ভালভাবে সেদ্ধ করতে হবে এবং তারপরে ঘরের তাপমাত্রায় আসার পরে এটি ফ্রিজে রেখে দিন। আপনার যদি ফ্রিজে বা হালকা না থাকে তবে একটি বড় পাত্রে স্বাভাবিক জল পূরণ করুন এবং এর মধ্যে একটি বাটি দুধে পূর্ণ রাখুন।
মটরশুটি বা অন্যান্য শুকনো শাকসবজি রান্না করার সময় এটিতে কিছুটা নারকেল দিন। নারকেল যুক্ত করে, শাকসব্জি দীর্ঘকাল ধরে নিরাপদ থাকবে এবং নারকেল খাওয়ার উপকারিতা আলাদা হবে।
রান্না করা বা প্রস্তুত করার সাথে সাথে কোনও খাবারের জিনিস ফ্রিজে রাখবেন না। প্রথমে এটি ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপর ফ্রিজে রাখুন।
আপনি যদি অফিসে খাবার আনছেন, তবে খাবারটি শীতল হওয়ার পরে এবং অফিসে আসার পরে ব্যাগ থেকে খাবারটি বাইরে নিয়ে যান টিফিনে রাখুন। খাবার নষ্ট হয়ে গেলে এটি ক্ষুধার্ত হওয়া থেকে রক্ষা করবে।
প্রথমে কাঁচা শাকসবজি এবং ফল ভালভাবে ধুয়ে নিন। তারপরে এগুলি ফ্রিজে রাখুন। স্বল্প পরিমাণে বা যতটা আপনি দুই থেকে তিন দিনের মধ্যে শেষ করতে পারবেন ফল বা শাকসবজি কেনার চেষ্টা করুন।
No comments