শরীরে আয়রন কম? ঢ্যাঁড়শ জল পান করুন এই ভাবে
আমাদের রান্নাঘরে লুকিয়ে আছে স্বাস্থ্যের ভান্ডার। এমনই একটি সবজি হল ভিন্ডি বা ঢ্যাঁড়শ। শুনতে অদ্ভুত লাগলেও এটা সত্যি যে, প্রতিদিন খালি পেটে ঢ্যাঁড়শ জল পান করা হলে তা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। আসুন জেনে নিই ঢ্যাঁড়শ জল তৈরি ও পানের সঠিক পদ্ধতি-
প্রথমে ভিন্ডি ভালো করে ধুয়ে নিন। তারপর ভিন্ডি টুকরো করে কেটে প্রায় এক গ্লাস জলে ভিজিয়ে রাখুন।সকালে সেই জলেই ভিজিয়ে রাখা ভিন্ডি সিদ্ধ করুন। এতে করে এর পুষ্টিগুণ জলে শুষে যাবে। এর পরে ভিন্ডি চেপে চেপে এর বের করে নিন এবং সেই জল ছেঁকে নিন। এবারে সকালে খালি পেটে এই জল পান করুন।
কী কী উপকার পাবেন-
ভিন্ডির জল হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এতে উপস্থিত পেকটিন কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমে যাওয়ায় হার্ট সংক্রান্ত সমস্যা দূরে থাকে।
ভিন্ডিতে পাওয়া দ্রবণীয় ফাইবার শরীরে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। ডায়াবেটিস রোগীরা যদি প্রতিদিন এই জল পান করেন, তবে তা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী প্রমাণিত হতে পারে।
ভিন্ডিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে থাকে, যা অতিরিক্ত রক্ত প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করে। এমন পরিস্থিতিতে রক্তের সংক্রমণে আক্রান্তদের জন্য এটি খুবই উপকারী।
কারও শরীরে রক্তের স্বল্পতা (অ্যানিমিয়া) থাকলে এই জল পান তাঁদের জন্য উপকারী। ভিন্ডিতে উপস্থিত আয়রন হিমোগ্লোবিন বাড়াতে কাজ করে।
No comments