হট চকোলেট মির‍্যাং কেক বানানোর রেসিপিটি জেনে নিন

চকোলেট এমনই একটা খাবার, যার নাম শুনলেই জিভে জল আসতে বাধ্য। শিশু থেকে মাঝবয়সি, সকলেই কম-বেশি চকোলেট খেতে ভালবাসেন। তার উপরে আজ, ৭ জুলাই আবার বিশ্ব চকোলেট দিবস। এমন দিনে চকোলটেরে স্বাদ থেকে বঞ্চিত থাকবেন? বরং বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন …

চকোলেট এমনই একটা খাবার, যার নাম শুনলেই জিভে জল আসতে বাধ্য। শিশু থেকে মাঝবয়সি, সকলেই কম-বেশি চকোলেট খেতে ভালবাসেন। তার উপরে আজ, ৭ জুলাই আবার বিশ্ব চকোলেট দিবস। এমন দিনে চকোলটেরে স্বাদ থেকে বঞ্চিত থাকবেন? বরং বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন এই দুই ধরনের চকোলেট কেক।

হট চকোলেট মির‌্যাং কেক

উপকরণ:

ডিমের সাদা অংশ: ৬টি

টক দই: ১ টেবিল চামচ

চিনি: ২ কাপ

কোকো পাউডার: ৩ টেবিল চামচ ( ছেঁকে নেওয়া)

গোলমরিচ গুঁড়ো: ১ চা চামচ

হুইপ্‌ড ক্রিম: ৪ কাপ

প্রণালী:

অভেন ১৪০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে গরম করুন। এবার বেক করার পাত্রের উপরে পার্চমেন্ট পেপার বসান। সেই কাগজের মাঝখানে প্রায় ৯ ইঞ্চির দু’টো বৃত্ত তৈরি করে রেখে দিন। এবার একটি পাত্রে ডিমের সাদা অংশ, টক দই একসঙ্গে ফেটিয়ে নিন। এর পরে তাতে চিনি ঢেলে ভাল করে মেশাতে থাকুন। মেশানো হয়ে গেলে কোকো পাউডার ও সামান্য গোলমরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে দিন। এবার পার্চমেন্ট পেপারের সেই বৃত্তগুলির মধ্যে এই মিশ্রণ ঢেলে দিন। ঘণ্টা তিনেক বেক করার পরে অভেন বন্ধ করুন। তার পরে ১ ঘণ্টা রেখে ঠান্ডা হতে দিন। এবার ফাঁকা সব স্তরে হুইপড ক্রিম দিয়ে ভরে ঘণ্টা দুয়েক পরে পরিবেশন করুন।