উপকরণ:
ময়দা: ২ কাপ
কোকো পাউডার: ১ কাপ
চিনি: ২ কাপ
বেকিং সোডা: ১ চা চামচ
বেকিং পাউডার: ১ চা চামচ
নুন: ১ চা চামচ
ডিম: ২টো
ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট: ১ চা চামচ
সাওয়ার ক্রিম: ১ কাপ
সাদা তেল: ১/২ কাপ
ভিনিগার: ১ চা চামচ
মাখন (নুন ছাড়া): ১ কাপ
রাস্পবেরি জ্যাম: ৩/৪ কাপ
চিনির গুঁড়ো: ১ কাপ
প্রণালী:
অভেন ১৭০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন। কেক তৈরি করার প্যানের উপরে পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে তাতে ভাল করে মাখন লাগান। এবার একটি পাত্রে ময়দা, কোকো পাউডার, চিনি, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার, নুন ভাল করে মেশান। তার পরে এতে ডিম, ভ্যানিলা, সাওয়ার ক্রিম, তেল, ভিনিগার ও এক কাপ গরম জল মিশিয়ে মিশ্রণ তৈরি করুন। সেই মিশ্রণ এবার প্যানে ভাল করে ঢালুন। ৪০ মিনিট বেক করুন। বেক করা হয়ে গেলে সেখানেই রেখে কেকটা ঠান্ডা হতে দিন। ২০ মিনিট রেখে বার করে নিন। এবার একটি ব্লেন্ডারে মাখন ও জ্যাম ভাল করে মিশিয়ে নিন। তার পরে চিনির গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মেশান। এবার কেকের বিভিন্ন স্তরের মাঝে এই মিশ্রণ দিয়ে দিন। তার পরে পরিবেশন করুন।
No comments