উপকরন:
১চা চামচ ইতালিয়ান মশলা
১চা চামচ লবণ
১/২ চা চামচ শুকনো তুলসী
১/২ চা চামচ রসুনের গুঁড়া
১/২ চা চামচ পেঁয়াজ গুঁড়া
১/২ চা চামচ তাজা গোলমরিচ
১/৪কাপ ময়দা
২টি ডিম
১টি মাঝারি বেগুন, ১/২ইঞ্চি গোল করে কাটা
১কাপ হটসস
পারমেসান চিজ।
এয়ার ফ্রায়ার এগপ্ল্যান্ট পারমেসান কিভাবে বানাবেন:
একটি বাটিতে ব্রেড ক্রাম্বস, পারমেসান, ইতালিয়ান মশলা, লবণ, তুলসি পাতা ,রসুনের গুঁড়া, পেঁয়াজের গুঁড়া এবং গোলমরিচ একত্রিত করুন। একটি পৃথক বাটিতে ময়দা এবং তৃতীয় বাটিতে ফেটানো ডিম রাখুন।
টুকরো করা বেগুন প্রথমে ময়দায়, তারপর ফেটানো ডিমে, এবং শেষে ব্রেড ক্রাম্বের মিশ্রণ দিয়ে কোট করুন। একটি প্লেটে লেপা বেগুন রাখুন এবং ৫ মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
একটি এয়ার ফ্রায়ারকে ৩৭০ ডিগ্রি ফারেনহাইট (১৮৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস) এ প্রিহিট করুন।
এয়ার ফ্রায়ারের ঝুড়িতে ব্রেডেড বেগুনের গোলাকার টুকরোগুলি রাখুন, নিশ্চিত করুন যে তারা স্পর্শ করছে না। এরপর ৮ থেকে ১০ মিনিটের জন্য রান্না করুন। প্রতিটি বৃত্তাকার ফ্লিপ করুন, এবং যতক্ষণ না পছন্দসই মসৃণতা অর্জন করা হয়। ৪ থেকে ৬ মিনিট বেশি রান্না করুন। প্রতিটি বেগুনের উপরে হট সস এবং পারমেসান চিজ দিয়ে গোল করুন। ঝুড়িটিকে এয়ার ফ্রায়ারে রাখুন এবং পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় ১ থেকে 2 মিনিট। প্রয়োজনে অবশিষ্ট বেগুনের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন।
No comments