তামার পাত্রে খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে সবাই জানে। এতে খেলে আপনার স্বাস্থ্য অনেক পুষ্টি পায়। এই কারণেই বয়স্ক মানুষেরা তামার পাত্রে খাবার খেতেন। যদিও এই বাসনগুলি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, লোকেরা এগুলি ব্যবহার করা এড়িয়ে চলে। কারণ এগুলো খুব দ্রুত কালো হয়ে যায়। যদি সেগুলি সঠিকভাবে রক্ষণাবেক্ষণ না করা হয়, তবে সেগুলি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর প্রমাণিত হতে পারে। এমন অবস্থায় তামার বাসন পরিষ্কার করা খুবই জরুরি। তাহলে জেনে নিন কিভাবে তামার বাসন পরিষ্কার করা যায়।
১) আপনি বাসন পরিষ্কারক এর সাহায্যে সহজেই সমস্ত বাসন পরিষ্কার করতে পারেন, কিন্তু তাতে তামার বাসন কখনই ধোবেন না। এছাড়াও ব্লিচ ধারণকারী ডিটারজেন্টে ধোবেন না।
২) কখনও কখনও আপনি একটি তামার পাত্র গরম করেন এবং তারপর তাতে খাবার রান্না করেন। তামার বাসন দিয়ে এটা করবেন না। এই ধরনের পাত্রগুলি দ্রুত গরম হয়।
৩) ইস্পাতের বাসনগুলি লোহার মাজুনি দিয়ে ঘষা হয়। এমন অবস্থায় তামার বাসন দিয়ে এটা করবেন না। এটি খুব নরম টিনের, আস্তরণের ক্ষতি করতে পারে।
৪) এই পাত্রে মাংস এবং মাছ রান্না করবেন না। মুরগি বা মুরগির স্তন এতে রান্না করা যায়, তবে অন্য কিছু রান্না করবেন না। যেসব জিনিস রান্না করতে অনেক সময় লাগে তা রান্না করা থেকে বিরত থাকুন।
৫) আপনি যদি তামার পাত্রে রান্না করছেন , তাহলে এটি নন -স্টিক রান্নার হিসাবে ব্যবহার করুন। একটি ইস্পাত বড়ো চামচ ব্যবহার করুন।
No comments