দুধ খাওয়ার কত উপকারিতা তা আশা করি বলার দরকার নেই। প্রতিদিন দুধ পান করলে আপনার হাড় মজবুত হয় তা নয়, এটি শরীরের প্রতিটি চাহিদাও পূরণ করে। এখন পর্যন্ত আমরা গরুর দুধ, মহিষের দুধ, ছাগলের দুধের কথা শুনেছি, কিন্তু আপনি কখনও আরশোলার দুধের কথা শুনেছেন? কিন্তু আপনি কি জানেন যে যারা আরশোলার দুধ পান করে তারা গরুর দুধের চেয়ে বেশি শক্তিশালী। এই প্রশ্নটি নিশ্চয়ই আপনার মনে ঘুরপাক খাচ্ছে যে আরশোলার দুধ হয়?
এই দুধ প্যাসিফিক বিটল আরশোলা থেকে আসে। এই আরশোলার শরীরে অল্প দুধ তৈরি হয় যাতে প্রোটিন স্ফটিক তৈরি হয়। যা তারা জন্মের আগে তাদের ভ্রূণকে খাওয়ায়। এতে আছে প্রোটিন, ফ্যাট এবং চিনি। আপনি যদি এর প্রোটিন ক্রমটি দেখেন, আপনি দেখতে পাবেন যে এতে সব ধরণের অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে।
ভারতীয় বিজ্ঞানীদের আবিষ্কার
এই আবিষ্কার বাইরের দেশের বিজ্ঞানীরা করেননি বরং আমাদের ভারতীয় বিজ্ঞানীরা করেছেন। সম্প্রতি ভারতীয় বিজ্ঞানীরা এক চাঞ্চল্যকর তথ্য গবেষণা করেছেন। এই গবেষণা অনুসারে, আরশোলার দুধ গরুর দুধের চেয়ে চারগুণ বেশি উপকারী। এই গবেষণা অনুযায়ী, আরশোলার দুধে প্যাসিফিক বিটল রয়েছে। যা প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট হিসেবেও ব্যবহার করা যায়।
আরশোলার দুধে প্রোটিন স্ফটিক নামে একটি ধাতু থাকে
বিজ্ঞানীরা জানিয়েছেন, আরশোলার দুধ গরুর দুধের চেয়ে বেশি উপকারী এবং এটি একটি দুর্দান্ত সুপারফুড। এটিই একমাত্র প্রজাতি যাদের জন্মগ্রহণকারী শিশুরা সবসময়ই ছোট থাকে। গবেষণায় মনোনিবেশকারী সঞ্চারী বন্দ্যোপাধ্যায় বলেন, আরশোলার দুধে প্রোটিন ক্রিস্টাল নামে একটি ধাতু পাওয়া যায়, যা এক ধরনের খাবারের মতো তৈরি। এতে প্রোটিন, ফ্যাট এবং চিনি যোগ করা হয়।
ভবিষ্যতে দুধ প্রোটিন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে
তিনি বলেছিলেন যে প্রোটিন গ্রহণের মাধ্যমে একজন ব্যক্তি ধীরে ধীরে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য সুবিধা পান। স্টেম সেল জীববিজ্ঞান ইনস্টিটিউটের বিজ্ঞানীরা এই কাজটি উন্মোচন করেছিলেন। তিনি আত্মবিশ্বাসী যে এই দুধ ভবিষ্যতে প্রোটিন হিসেবে ব্যবহার করা যাবে।
দীর্ঘ সময় ধরে শক্তির মাত্রা বজায় রাখে
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল এটি দীর্ঘ সময় ধরে শক্তির মাত্রা বজায় রাখে। বিজ্ঞানীরা আশা প্রকাশ করেছেন যে প্রশান্ত মহাসাগরীয় বিটল আরশোলার এই দুধ প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট হিসেবেও ব্যবহার করা যাবে।
No comments