উপকরণ
১/২ কাপ দই, তিন চামচ কাটা পেঁয়াজ, ১/২ চামচ গরম মশলা গুঁড়ো, ১ চা চামচ শুকনো আমের গুঁড়ো, তিন চামচ ধনে পাতা, ১ কাপ পনির, তিন চামচ কাটা ক্যাপসিকাম, ১ চা চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, প্রয়োজন মতো নুন এবং ব্রেড টুকরো ৬ ।
পদ্ধতি
একটি বাটি নিন। পনির এবং দই যোগ করুন। এবার কাটা পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, লবণ, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, গরম মশলা, আমের গুঁড়ো এবং ধনে পাতা দিন। এই সমস্ত উপাদান থেকে মিশ্রণটি তৈরি করতে, এগুলি ভালভাবে মেশান।
এবার ব্রেডের টুকরা নিন এবং প্রান্তগুলি কেটে নিন। এর পরে, ব্রেডের স্লাইসগুলি রোলিং পিনের সাথে রোল করুন এবং সেগুলি পাতলা করুন।
এবার ব্রেডের টুকরোগুলির মধ্যে ১-২ টেবিল চামচ স্টফিং রাখুন এবং সমস্ত প্রান্ত একসাথে আনুন। কয়েক ফোঁটা জল যোগ করুন এবং এটি একটি ছোট বলের মতো করুন। এই বল সিল করতে আলতো চাপুন। আরও অনুরূপ স্টাফ বলগুলি তৈরি করুন।
এবার একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে স্টফড বল দিন। সেগুলি সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত গভীর ভাজুন।এবার এগুলিকে একটি প্লেটে তুলে নিয়ে চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন। আপনি সকালে বা সন্ধ্যায় সুস্বাদু দই শোলের রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
No comments