শাকসবজির মধ্যে বাঁধাকপি কাঁচা খাওয়া এড়ানো উচিত। লোকেরা প্রায়শই স্যালাডে ব্রকলি এবং বাঁধাকপি খান, তবে এগুলি কাঁচা খেলে আপনার পেটে গ্যাস ও বদহজম হতে পারে। এর বাইরেও অনেকে ফুলকপি কাঁচা খান যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। আসলে এই সবজিতে এক ধরণের সুগার রয়েছে, যা রান্না না করে না খেলে পেটে গলে যায় না। এই সবজিগুলির পুরো সুবিধা নিতে তাদের রান্না করে খাওয়া উচিত।
বেগুন
বেগুন আপনার পাকস্থলীর ক্ষতিও করতে পারে। বেগুন কাঁচা খাওয়ার ফলে বমিভাব, মাথা ঘোরা বা পেটের ব্যথা ও শ্বাসকষ্ট হতে পারে। বেগুনে পাওয়া সোলানাইন স্নায়বিক এবং গ্যাস্ট্রো-অন্ত্রের সমস্যার লক্ষণ তৈরি করতে পারে। তাই বেগুন সবসময় রান্না করে খাওয়া উচিত।
বিট
হিমোগ্লোবিন বাড়িয়ে ওজন কমাতে বিটরুট খুব উপকারী। কিছু লোক এটি স্যালাড এবং স্যান্ডউইচের সাথে খান, আবার অনেকে এর রস পান করেন। অনেক লোক নিশ্চয়ই খেয়াল করেছেন যে, বিটরুটের অতিরিক্ত সেবনের কারণে প্রস্রাবের রঙ লাল বা গোলাপী হতে শুরু করে। এই ঘটনার কারণ হ'ল বিটের ভিতরে থাকা উপাদানগুলি। তবে এ নিয়ে ভয় পাওয়ার দরকার নেই। এটা খুবই সাধারণ, তবে আপনার কেবল সীমিত পরিমাণে বিটরুট খাওয়া উচিত।
মাশরুম
মাশরুম ভিটামিন ডি এর অন্যতম সেরা উৎস হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে এর ব্যবহারের কারণে কিছু লোকের ত্বকের অ্যালার্জি হয়ে থাকব। কোনও ব্যক্তি যখন বেশি মাশরুম গ্রহণ করে তখন এটি ঘটে। এমন পরিস্থিতিতে, মাশরুমগুলি পুরোপুরি রান্না করে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
গাজর
গাজর পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। তবে গাজর খাওয়ার সময় এর পরিমাণের যত্ন নেওয়া খুব জরুরি। আপনি যদি অতিরিক্ত পরিমাণে গাজর সেবন করেন, তবে আপনার ত্বকের রঙ বদলে হলুদ বা কমলা হয়ে যায়। কারণ গাজরে বিটা ক্যারোটিন থাকে যা আপনার দেহে অতিরিক্ত প্রবেশ করলে এরকম হয়। উচ্চ পরিমাণের কারণে এটি রক্তে প্রবাহিত হয় না এবং ত্বকে নিজেই জমা হয়। এই রঙটি কেবল পা, হাত এবং তালুগুলিতে বেশি দেখা যায়।
No comments