আপনি যদি দ্রুত বর্ধমান ওজন নিয়েও চিন্তিত হন এবং ওজন হ্রাস করতে চান, তবে বাঁধাকপি আপনার পক্ষে সেরা বিকল্প হতে পারে। এটি কেবল আপনাকে ওজন হ্রাস করতেই সহায়তা করবে না, সাথে এতে থাকা পুষ্টিগুলি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকার এনে দেবে। কেবল আপনাকে বাঁধাকপি সঠিক উপায়ে গ্রাস করতে হবে .. এই খবরে আমরা কীভাবে বাঁধাকপি খাবেন সে সম্পর্কে আপনাকে বলছি।
প্রথমে আসুন বাঁধাকপিতে পাওয়া উপাদানগুলি সম্পর্কে কথা বলি। এতে রয়েছে ফোলেটের সাথে আয়রন, ফসফরাস, দস্তা, সোডিয়াম, কোলিন, নিয়াসিন, রাইবোফ্লাভিন, ভিটামিন কে, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, ভিটামিন বি-৬, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, থায়ামিন এবং ম্যাঙ্গানিজ। এটি অ্যান্টি-অক্সিডেন্টগুলিতে পূর্ণ, এই সমস্ত উপাদানগুলি স্বাস্থ্যকর শরীরের জন্য উপকারী হিসাবে বিবেচিত হয়।
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা কী বলেন?
দেশের বিখ্যাত আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ ডাঃ আবরার মুলতানির মতে, বাঁধাকপি যদি ওজন কমাতে স্যুপ হিসাবে ব্যবহার করা হয় তবে তা আরও ভাল। এর ব্যবহারের ফলে পেট দ্রুত ভরে যায়। বারবার ক্ষুধা অনুভূত হয় না। সুতরাং আপনি অনেক পরিমাণে ডায়েট করতে অক্ষম হন।
বাঁধাকপি স্যুপ প্রস্তুতি ::
-একটি বাঁধাকপি পাতা
-দুটি বড় পেঁয়াজ
-দুই থেকে তিনটি কাঁচা লঙ্কা
-একটি বড় টমেটো
-সবুজ ধনিয়া
-লবণ
স্যুপ কীভাবে প্রস্তুত করা যায় তা এখানে বলা হল :
কড়াইতে এক চামচ তেল দিয়ে দিন এবং গরম করুন।
গরম হয়ে যাওয়ার পরে এতে কাটা পেঁয়াজ দিন।
এগুলি সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
তারপরে কড়াইতে বাঁধাকপি দিন এবং লবণ যুক্ত করুন।
এর পরে, চার থেকে পাঁচ কাপ জল যোগ করুন এবং একটি ঢাকনা বা প্লেট দিয়ে পাত্রটি ঢেকে দিন।
মাঝারি শিখায় প্রায় দশ মিনিট ধরে রান্না হতে দিন।
এর পরে এতে টমেটো এবং গোলমরিচ যোগ করুন।
এর পরে, আরও পাঁচ মিনিট এটি রান্না হতে দিন।
এবার এটিকে ফিল্টার করে সবুজ ধনিয়া পাতা যুক্ত করে সেবন করুন।
No comments