পনির এমন একটি জিনিস যা বেশিরভাগ লোক খেতে পছন্দ করেন। তবে আপনি জেনে অবাক হবেন যে কাঁচা পনিরও দুর্দান্ত উপকার দেয়। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞের মতে আপনি প্রতিদিন কাঁচা পনির খেয়ে অনেক রোগ থেকে দূরে থাকতে পারেন। কারণ পনির প্রোটিন, ফ্যাট, ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, ফসফরাস, ফোলেট এবং অনেক পুষ্টি সমৃদ্ধ। তাই এর ব্যবহার ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং মানসিক চাপও দূর করে।
পনিরে কী পাওয়া যায়?
কাঁচা পনির মধ্যে রয়েছে প্রচুর পুষ্টি উপাদান যেমন পটাসিয়াম, সেলেনিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং দস্তা ইত্যাদি । এটি আপনাকে মানসিক এবং শারীরিকভাবে সুস্থ রাখে। তারা অনেকগুলি স্বাস্থ্য সমস্যা কাটিয়ে উঠতে সহায়তা করে।
কাঁচা পনির খাওয়ার সময় :
আপনি লাঞ্চের এক ঘন্টা আগে কাঁচা পনির খেতে পারেন। এটি করে আপনি দিন জুড়ে ওভাররাইট করা থেকে রক্ষা পান। এ ছাড়া কয়েক ঘন্টা ব্যায়াম করার পরেও পনির গ্রহণ উপকারী বলে বিবেচিত হয়। রাতে ঘুমানোর এক ঘন্টা আগেও আপনি পানির খেতে পারেন।
কাঁচা পনিরের উপকারিতা :
১. ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে :
ভিটামিন ডি, ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিন রয়েছে। পনিরের মধ্যে কনজুগেটেড লিনোলিক অ্যাসিড থাকে। এটি ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে। এতে ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি রয়েছে। এটি স্তনের ক্যান্সার হ্রাস করতে সহায়তা করে।
২. কাঁচা পনির ওজন হ্রাসেও সহায়ক :
আসলে, উল্টানো সোজা খাবারের কারণে স্থূলত্ব আজকের অন্যতম গুরুতর সমস্যা। আপনিও যদি বর্ধিত ওজন হ্রাস করতে চান তবে কাঁচা পনির খান। এটিতে ল্যানিলিক অ্যাসিডের একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ রয়েছে যা দেহে ফ্যাট পোড়া প্রক্রিয়াটি গতিতে সহায়তা করতে পারে।
৩. চাপ কাটিয়ে উঠতে সহায়তা করে :
দৌড় প্রতিযোগিতায় ভরপুর এই জীবনে, কাজের চাপের কারণে অনেকে স্ট্রেসের শিকার হন। এটি এড়াতে আপনার কাঁচা পনির খাওয়া উচিৎ।
No comments