উপাদান
১/২ কাপ সিদ্ধ মিষ্টি কর্ন
পোহা দেড় কাপ
১ টেবিল চামচ তেল
১ চামচ সরিষা
১/২ কাপ পেঁয়াজ কুচি করে নিন
১/২ চামচ হলুদের গুঁড়ো
২ চামচ চিনি
স্বাদ অনুসারে নুন
১ চা চামচ কাঁচা লঙ্কার পেস্ট
২ চামচ লেবুর রস
২ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি করে নিন
২ টেবিল চামচ দুধ
গার্নিশিংয়ের জন্য
১/৪ কাপ টুকরো টুকরো করে কাটা টমেটো
১/৪ কাপ পেঁয়াজ কুচি করে নিন
১/৪ কাপ ভুজিয়া
কাটা লেবু
পদ্ধতি
পোহ ধুয়ে এবং চালুনি করে নিন। একপাশে সরিয়ে রাখুন।
নন স্টিক প্যানে তেল গরম করে সরিষার দানা দিন।
তারপরে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মাঝারি শিখায় ১-২ মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না পেঁয়াজ স্বচ্ছ হয়ে যায়।
এবার এতে মিষ্টি কর্ন দিয়ে এক মিনিট রান্না করুন।
এবার পোহা যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান ।১ মিনিটের জন্য মাঝারি শিখায় রান্না করুন।
এরপরে হলুদ গুঁড়ো, চিনি, লবণ, কাঁচা লঙ্কার পেস্ট, লেবুর রস এবং ধনে দিয়ে ভাল করে মেশান। মাঝারি আঁচে ১-২ মিনিটের জন্য রান্না করুন।
এবার দুধ যোগ করুন এবং ভাল করে মেশান
প্রস্তুত কর্ন পোহা। উপরে টমেটো, পেঁয়াজ এবং ভুজিয়া যোগ করুন। পাশে লেবুর টুকরো রাখুন এবং গরম পরিবেশন করুন।
No comments