কারও পছন্দ পেঁয়াজ, লঙ্কা দিয়ে জমিয়ে ওমলেট, কারও চাই পোচ, তো কেই চায় ভাতের পাতে কষা কষা ডিমের ডালনা৷ ডিম যে স্বাস্থ্যকর তা আর নতুন করে বলার কিছু নেই। প্রতি দিনের ডায়েটে ডিম রাখতে বলেন চিকিত্সকরাই। ডিমকে পুষ্টিকর জিনিসের অন্যতম হিসাবে বিবেচনা করা হয়। ওজন নিয়ন্ত্রণ থেকে শুরু করে শরীরে দরকারি প্রোটিনের অনেকটা জোগান দেওয়া সবটাই করে থাকে ডিম। তবে, পোচ তৈরি করতে গিয়ে বাধে আসল বিপত্তি।
সকাল সকাল তাড়াহুড়োয় সঠিক ভাবে ডিমের পোচ বানানো বেশ কঠিন হয়ে ওঠে। কখনও বেশি ভাজা হয়ে যায়। কখনও বা কুসুম এতটাই কাঁচা থাকে যে প্লেটে দেওয়ার আগেই পোচ একেবারে বদলে যায়। এই অবস্থায় মুখে তুলতে চান না অনেকেই। তাই এইসব সমস্যা থেকে বাঁচতে সহজ একটা টিপস রইল। খুব সহজেই নিখুঁত ভাবে ডিমের পোচ তৈরি করতে পারবেন আপনিও।
এক কাপ গরম জল নিন প্রথমে। তার মধ্যে একটা ডিম ভেঙে কুসুম দিন। যেভাবে ফ্রায়িং প্যান কিংবা কড়াইতে তেল বা মাখনের মধ্যে ডিম ভেঙে দেন, ঠিক তেমন ভাবেই দিতে হবে গরম জলভর্তি কাপের মধ্যে ডিম দিয়ে দিন।
স্টেপ ২
এবার ওই কাপটিকে মাইক্রো আভেনে দিন। মাত্র ৪০ সেকেন্ডের জন্য। এর মধ্যেই তৈরি হয়ে যাবে ডিমের পোচ।
স্টেপ ৩
একটু সাবধানে কাপটি মাইক্রো ওভেন থেকে বের করে নিন। খুব সাবধানে ঢেলে নিন প্লেটে। চাইলে টোস্ট কিংবা মশলা ওটস বা অন্য কোনও খাবারের উপরেও দিতে পারেন।
No comments