উপকরণ:
৩ কাপ দোসা বাটার
১ কাপ পালং শাক
২ চামচ আদা এবং রসুনের পেস্ট
১ চামচ হলুদ গুঁড়ো
লবন এবং গোলমরিচ স্বাদ হিসেবে
১-২ শুকনো লঙ্কা
ঘি রান্না করার জন্য
পদ্ধতি: - পালং শাক গুলো ধুয়ে সিদ্ধ করে নিন। অতিরিক্ত জল ছিটিয়ে একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করতে পাতাগুলি পিষে নিন। একটি বড় পাত্রে দোসা বাটা রেখে দিন। আপনি চাইলে স্টোর থেকে দোসা বাটার কিনে দোসা বাটা ব্যবহার করতে পারেন বা ঘরে বসে তৈরি করতে পারেন। বাটাতে পালং শাকের পেস্ট যুক্ত করুন। তদতিরিক্ত, আদা-রসুনের পেস্ট এবং অন্যান্য সমস্ত মশলা যোগ করুন। এটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন যাতে সমস্ত উপাদান ভালভাবে মিশ্রিত হয়। আপনি চাইলে ব্যাটারে কিছুটা কাটা পেঁয়াজও যোগ করতে পারেন। নন-স্টিক তাওয়ায় কিছুটা ঘি গরম করে তার উপরে একটি চামচ দিয়ে বাটা ঢেলে দিন। এটিকে একটি বৃত্তে ছড়িয়ে দিন এবং এটি রান্না করতে দিন। এটিকে অন্য পাশ থেকে রান্না করার জন্যও ফ্লিপ করুন । কিছু ধনে পাতা যুক্ত করুন, আপনি যদি বাচ্চাদের জন্য এটি তৈরি করে থাকেন তবে আপনি এটি চিজ দিয়েও সাজাতে পারেন ।
No comments