উপকরণ:
৬ টি ডিম
২ আলু
২ পেঁয়াজ
১ চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো
২ কাপ তেল
১/২ চামচ জলপাই তেল
লবন স্বাদ হিসেবে
পদ্ধতি:
প্রথমে আলু কেটে গোল করে কেটে পেঁয়াজও কেটে নিন।
কড়াইতে তেল দিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করে রাখুন।
এদিকে আলুতে জলপাইয়ের তেল দিন।
তেল গরম হয়ে এলে আলুতে নুন দিন এবং কম জ্বাল দিয়ে ১০ মিনিটের জন্য ভাজুন।
নির্ধারিত সময়ের পরে, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মিশ্রণ করুন এবং হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
অন্যদিকে একটি পাত্রে ডিম ভেঙে ফেলুন।
এতে নুন এবং গোল মরিচের গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
এবার গ্যাস বন্ধ করে একটি পাত্রে চালুনি রেখে আলু এবং পেঁয়াজ থেকে সমস্ত তেল চালিয়ে নিন এবং এটি ফিল্টার করুন।
ডিমের মধ্যে ভাজা আলু এবং পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মিশ্রণ করুন।
প্যানটি মাঝারি আঁচে রেখে ডিমের মিশ্রণটি সেট করুন।
ওমলেটটি একপাশ থেকে রান্না করার পরে, এটি ফ্লিপ করুন এবং অন্যদিকে থেকে সোনালি বাদামি হয়ে যাওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন।
এবার গ্যাস বন্ধ করে ওমলেট প্লেটে রেখে দিন।
- স্প্যানিশ অমলেট প্রস্তুত। চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments