সবাই মিষ্টি দই খেতে পছন্দ করে এবং এর স্বাদও খুব ভালো। বাংলায়, এটি অবশ্যই প্রতিটি বিয়ে বা পার্টির মেনুতে অন্তর্ভুক্ত। আপনিও যদি মিষ্টি দই খেতে পছন্দ করেন, তাহলে আর দেরি কি ... আসুন জেনে নেই বাড়িতে মিষ্টি দই বানানোর সহজ রেসিপি।
উপকরণ:
১ লিটার দুধ
১০ টেবিল চামচ চিনি
১ কাপ জল
১ কাপ দই
পদ্ধতি:
- প্রথমে একটি প্যানে দুধ গরম করার জন্য মাঝারি আঁচে রাখুন। এবং দুধটি ভালো মতো ফুটিয়ে ঘন করে নিন।
এদিকে, অন্যদিকে, একটি প্যানে চিনি এবং জল মাঝারি আঁচে রাখুন।
সিরাপের রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত এটিকে একটানা নাড়তে থাকুন এবং আগুন বন্ধ করুন।
আগুন বন্ধ করুন এবং আরও কিছু জল যোগ করুন এবং নাড়ুন।
এতক্ষণে দুধ অর্ধেক হয়ে যেত। দুধে চিনির সিরাপ যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন।
দুধ ঠাণ্ডা হলে তাতে দই যোগ করুন এবং ভালো করে নাড়ুন।
এর পরে, এটি একটি পাত্রের মধ্যে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন ৫-৬ ঘন্টা ঠান্ডা হওয়ার জন্য।
মিষ্টি দোই রেডি।
No comments