উপকরণ
২৫০ গ্রাম সয়াবিন
১/২ কাপ ময়দা
১/২ কাপ কর্নফ্লাওয়ার
১ চামচ বেকিং পাউডার
২ চামচ সয়া সস
২ টেবিল-চামচ সেলারি, ভাল করে কাটা
১ চা চামচ গোলমরিচ
লবণ
তেল
সাজানোর জন্য সবুজ পেঁয়াজ
সস তৈরি করতে-
১ টেবিল চামচ আদা (কাটা)
১ চামচ রসুন (গ্রেটেড)
১ টেবিল চামচ কাঁচা লঙ্কা
৪ টেবিল চামচ সয়া সস
৫ চামচ টমেটো সস
১ টেবিল চামচ চিলি সস
১ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার
পদ্ধতি
কর্নফ্লাওয়ার, ময়দা, বেকিং পাউডার, সয়া সস, সেলারি, গোল মরিচ, জল এবং লবণ মিশিয়ে বাটা তৈরি করুন।
বাটাতে সয়াবিন ডুবিয়ে তেলে সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত এগুলি ভাজুন।এটি একটি পরিবেশন প্লেটে সরান।
- কড়াইতে তেল দিন।এতে রসুন, আদা এবং কাঁচা লঙ্কা দিন। এতে সয়া সস,গোল মরিচ এবং টমেটো সস যুক্ত করুন। অবশেষে কর্নফ্লাওয়ারে এতে সামান্য জল যোগ করুন। এটি ফুটতে শুরু করলে গ্যাস থেকে নামিয়ে ফেলুন। পরিবেশন করার সময়, এই সসটি সয়াবিনে ঢালুন।সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments