উপকরণ:
১ কাপ গমের আটা
৪ কলা
২ টি ডিম
১/২ কাপ আখরোট
১/৪ কাপ দুধ (ঐচ্ছিক)
১/২ চামচ বেকিং পাউডার
১/২ চামচ বেকিং সোডা
১ চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
১/৪ কাপ চিনি
৪-৫ চামচ তেল
পদ্ধতি:
সবার আগে, একটি বাটিতে ডিম ভেঙে ভাল করে ফেটিয়ে নিন।
এবার এতে চারটি কলা, তেল এবং চিনি মিশ্রণ দিন।
ময়দা যোগ করে এবং একটি চামচ দিয়ে নাড়ুন একটি বাটা তৈরি করুন।
এবার ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন।
অন্যদিকে, একটি পাত্রে ১ চা চামচ তেল বেকিং পাউডার এবং বেকিং সোডা মিশিয়ে বাটাতে রেখে দিন।
শেষ অবধি, বাটাতে কিছু আখরোট রেখে হালকা হাতে নাড়ুন।
এবার একটি প্যান গ্রিজ করে তাতে তৈরি বাটা রেখে দিন।
বাকি আখরোট উপরে রাখুন, তবে এটি মেশাবেন না।
একটি কুকারে নুন দিন এবং এটি প্রায় ১০ মিনিটের জন্য প্রাক-উত্তাপ করুন।
কুকারে স্ট্যান্ড রাখুন এবং এর উপরে বাটা রাখা প্যান রাখুন।
হুইসেল ছাড়াই কুকারের ঢাকনাটি রেখে দিন। প্যানে তৈরি করা হলে বড় প্লেট দিয়ে ঢেকে দিন।
৪০ মিনিটের জন্য কম থেকে মাঝারি আঁচে কেক রান্না করুন।
কলা কেক প্রস্তুত।
No comments