মাশরুম একটি পুষ্টিকর এবং রোগ প্রতিরোধী খাবার। পাশাপাশি খেতে সুস্বাদু, যা খাবার তৈরির পাশাপাশি অনেক ওষুধ তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। বেশিরভাগ মানুষ মাশরুমের সবজি খেতে পছন্দ করেন। মাশরুমে অনেকগুলি উপাদান রয়েছে যা আমাদের অনেক রোগ থেকে রক্ষা করে। আসুন জেনে নেওয়া যাক উপকারিতা সম্পর্কে ..
ভিটামিন বি ১, বি ২, বি ৩, বি ৫ এবং বি ৬ মাশরুমগুলিতে রয়েছে। এর বাইরে এটি ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ যা হাড়কে শক্তিশালী করতে কাজ করে।
মাশরুমগুলিতে উপস্থিত অ্যান্টি-অক্সিডেন্টগুলি ফ্রি র্যাডিক্যালস থেকে রক্ষা করে। এটি গ্রহণের ফলে শরীরে অ্যান্টিভাইরাল এবং অন্যান্য প্রোটিনের পরিমাণ বৃদ্ধি পায় যা কোষগুলি মেরামত করে।
এটি গ্রহণের মাধ্যমে আপনি স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি এড়াতে পারেন। এতে উপস্থিত বিটা গ্লুকানস এবং কনজুগেট ল্যানোলিক অ্যাসিড ক্যান্সারের প্রভাবকে হ্রাস করে।
এতে ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার রয়েছে। এছাড়াও এতে ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট এবং চিনি থাকে না যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।
এতে চর্বিযুক্ত প্রোটিন রয়েছে যা স্থূলত্ব হ্রাসে সহায়ক।
No comments