উপকরণ:
৪ টি আম
১ কাপ চিনি
২ চামচ লেবুর রস
পদ্ধতি:
প্রথমে আমের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
এবার গ্রাইন্ডার জারে আম রাখুন এবং একটি পেস্ট তৈরি করুন।
কড়াইতে মাঝারি আঁচে আমের পেস্ট যুক্ত করে নেড়ে ১০ মিনিট রান্না করুন।
এবার চিনি যুক্ত করে নাড়ুন যতক্ষণ না তা দ্রবীভূত হয়।
তারপরে লেবুর রস মিশিয়ে রান্না করুন।
পেস্টটি ঘন হয়ে এলে কিছুটা পেস্ট নিয়ে প্লেটে রেখে দিন।
- যদি পেস্টটি আঠালো হয়ে যায়, তবে ২ মিনিট রান্না করার পরে, গ্যাসটি বন্ধ করুন।
- আমের জাম প্রস্তুত।
No comments