উপকরণ:
৪ আলু
৩/৪ কাপ দই
১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো
১ চা চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো
১ টেবিল চামচ ধনে পাতা
১/২ কাপ ঝুড়ি ভাজা
১ টেবিল চামচ সবুজ চাটনি
স্বাদ অনুসারে নুন
প্রয়োজন হিসাবে জল
পদ্ধতি:
মাঝারি আঁচে একটি প্রেসার কুকারে আলু এবং জল দিন এবং সিদ্ধ করুন।
- আলু ঠান্ডা হওয়ার পরে খোসা ছাড়ুন।
এর পরে আলু ছোট ছোট টুকরো করে পিঠে প্লেটে রেখে দিন।
অন্য একটি পাত্রে, দই ভাল করে ফেটান।
এবার আলুতে দই ও সবুজ চাটনি দিন।
এর উপরে নুন, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো ছিটিয়ে দিন।
- দই আলু চাট প্রস্তুত। এগুলিতে ধনে পাতা এবং ঝুড়ি ভাজা পরিবেশন করুন।
No comments