ফুটন্ত দুধ যদি প্যানের নীচে স্পর্শ করে তবে তা থেকে জ্বলন্ত গন্ধ আসতে শুরু করে। যার পরে আপনি এতে চা বা পায়েসের মতো অন্য কোনও জিনিস তৈরি করতে পারবেন না। বাড়ির মহিলাগণ এটিকে ফেলে দেওয়া ছাড়া আর কোনও উপায় রাখে না। রান্নাঘরে কাজ করার সময় যদি কখনও আপনার সাথে এটি ঘটে তবে অবশ্যই পোড়া দুধের গন্ধ দূর করতে রান্নাঘরের এই দুর্দান্ত টিপসটি অবশ্যই ব্যবহার করে দেখুন।
দারুচিনি-
দুধ যদি খুব বেশি পোড়া হয়ে থাকে এবং জ্বলার গন্ধ খুব তীব্র হয় তবে প্রথমে দুধটি একটি পরিষ্কার পাত্রে নিন। এর পরে দেশি ঘিতে ২ কাঠি দারুচিনি দিন,এটি গরম করে দুধে রাখুন। এটি করলে জ্বলন্ত দুধের গন্ধ অনেকাংশে হ্রাস পাবে। আপনি এই দুধটি রাবরি তৈরিতে ব্যবহার করতে পারেন।
পোড়া দুধের গন্ধ দূর করতে প্রথমে এটিকে অন্য একটি পরিষ্কার পাত্রে এনে রাখুন। এবার একটি প্যানে ১ চা চামচ দেশি ঘি গরম করে তাতে ১ টি তেজপাতা, ১ টি ছোট এলাচ, ১ টি বড় এলাচ এবং ২ -৩ লবঙ্গ ভাজুন। এর পরে এই মিশ্রণটি দুধের উপর ৪-৫ ঘন্টা রেখে দিন। কিছুক্ষণ পর দেখবেন দুধ থেকে পোড়া গন্ধ চলে গেছে।
পান পাতা-
পান পাতা কেবল মুখের স্বাদ পরিবর্তন করতেই ব্যবহৃত হয় না, তবে তাদের সাহায্যে পোড়া দুধের গন্ধ থেকেও মুক্তি পেতে পারেন। যদি কোনও দিন ঘরে দুধ জ্বলে থাকে তবে আপনি তাতে পান যোগ করে তার গন্ধ দূর করতে পারেন। মনে রাখবেন, কম পোড়া দুধে ১ থেকে ২ টি পান পাতা এবং বেশি পোড়া দুধে ৪ থেকে ৫ টি পান পাতা ব্যবহার করুন। এই পাতাগুলি আধা ঘন্টা দুধে রাখুন এবং এগুলি বাইরে নিয়ে যান। এটি করে দুধ থেকে পোড়া গন্ধ দূর হবে।
No comments