উপকরণ
> ২ বাটি চাল
> ১ গাজর (সূক্ষ্ম কাটা)
> ১/২ বাটি বিন্স
> ১ বাটি ক্যাপসিকাম
> ১ বাটি মটর
> কটেজ পনির ১/২ ছোট বাটি
> ২-৩ কাঁচা লঙ্কা (দীর্ঘ পাতলা করে কাটা)
> রসুনের ৭-৮ লবঙ্গ
> ১ টেবিল চামচ ভিনেগার
> প্রয়োজন অনুযায়ী তেল
স্বাদ অনুসারে নুন
পদ্ধতি:
সবার আগে, একটি প্রেসার কুকারে মাঝারি আঁচে জল এবং চাল রাখুন এবং এটি একটি সিঁটিতে সিদ্ধ করে আঁচ বন্ধ করুন।
অন্যদিকে, গরম করার জন্য মাঝারি আঁচে কড়াইতে জল রাখুন।
- গাজর, ক্যাপসিকাম এবং মটর যোগ করুন এবং এগুলি সেদ্ধ করে নিন যতক্ষণ না তারা নরম হয়ে যায় এবং আঁচ বন্ধ করে দেয়।
এবার কড়াইতে তেল গরম করার জন্য মাঝারি আঁচে রেখে দিন।
তেল গরম হওয়ার সাথে সাথে রসুন দিন এবং হালকা ভাজুন।
রসুনের রঙ পরিবর্তন হতে দেখা মাত্র, সমস্ত শাকসবজি এবং কুটির পনির যোগ করুন এবং এটি হালকা ভাজুন।
শাকসব্জিতে ভিনেগার ঢালুন এবং ২-৩ মিনিটের পরে এতে অর্ধসিদ্ধ চাল এবং লবণ যোগ করুন এবং নাড়ুন, এটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
- রেস্তোঁরা স্টাইল ফ্রায়েড রাইস প্রস্তুত। আঁচ বন্ধ করুন এবং সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments