উপকরণ:
শুকনো ফল, কাঁচা লঙ্কা,আমের গুঁড়া,লেবু, গোল মরিচ,লবন,আলু,আররোট গুঁড়া,তেল।
পদ্ধতি:
সমস্ত শুকনো ফল আলাদাভাবে ১-২ মিনিটের জন্য ভাজুন এবং তারপরে মিক্সারের জারে এগুলি সমস্ত পিষে নিন। কাঁচা লঙ্কা, আমের গুঁড়ো, লেবুর রস,গোল মরিচ, লবণ পাশাপাশি এতে রেখে দিন।
আলু সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ম্যাশ করে নিন। এবার আররোট গুঁড়ো, লবণ দিন এবং এটি ভালভাবে মেশান। আপনি আররোট পাউডারের পরিবর্তে চালের গুঁড়োও ব্যবহার করতে পারেন।
এবার এর ছোট ছোট বল তৈরি করুন।
ময়দার কেন্দ্রে একটি জায়গা তৈরি করুন এবং এটি চিনাবাদামের মিশ্রণে ভরাট করুন এবং এটি চারদিক থেকে লক করুন। আপনি এটি আপনার প্রিয় আকারেও তৈরি করতে পারেন।
বাকি বলগুলিও একইভাবে প্রস্তুত করুন।
কড়াইতে তেল গরম করুন এবং নিজের স্বাদ অনুসারে এই বলগুলিতে গভীর ভাজুন।
আপনি এটি টক এবং মিষ্টি পুদিনা চাটনি দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।
No comments