উপকরণ
২ কাপ ময়দা
১/২ চামচ লবণ
১/২ চামচ বেকিং পাউডার
স্টাফিংয়ের জন্য
১ কাপ গাজর (গ্রেটেড)
১ কাপ বাঁধাকপি (গ্রেটেড)
১ চামচ তেল
১/২ কাপ পেঁয়াজ (ভালো করে কাটা)
১ চামচ রসুন (কাটা)
১ চামচ সয়া সস
লবণ
৪ চামচ ভিনেগার
৪ চামচ গোল মরিচ
পদ্ধতি
- ময়দা, লবণ এবং বেকিং পাউডার জলে দিয়ে মেখে নিন।
তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ ও রসুন দিন এবং ভাজুন।
অল্প আঁচে ভাজার পরে এতে গাজর এবং বাঁধাকপি যোগ করুন। উচ্চ আঁচে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
আঁচ থেকে সরান এবং এটিতে সয়া সস, লবণ, ভিনেগার এবং গোলমরিচ যোগ করুন।
মাখা ময়দা থেকে ছোট লেচি কেটে বেলে নিন। স্টাফিং টি মাঝখানে ভরে নিন।
- একসাথে প্রান্তগুলি সংগ্রহ করুন এবং একটি বান্ডিল আকার তৈরি করুন।
বাকি লেচি থেকে একই পদ্ধতিতে মোমো বানান।
১০ মিনিট বাষ্প করার পরে, সস এবং মেয়োনেজ দিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments