সুস্থ থাকার জন্য সুষম খাদ্য গ্রহণ প্রয়োজন এবং যদি এটির যত্ন না নেওয়া হয় তবে কেবল শরীরেই প্রয়োজনীয় পুষ্টির অভাব হয় না, সাথে অনেক রোগের জন্মও হয়। এর মধ্যে রয়েছে বেরি-বেরি সহ আলঝাইমার এবং ক্যান্সার। এই রোগগুলি ভিটামিন বি-১ এর ঘাটতির ফলে ঘটে। ডায়েট চার্ট অনুসারে, পুরুষদের উচিৎ ১ মিলিগ্রাম এবং মহিলাদের প্রতিদিন ৫ মিলি ভিটামিন বি ১ গ্রহণ করা। এটি বেরি বেরি সহ আলঝাইমার, ক্যান্সার এবং বিপাকের ঝুঁকি হ্রাস করে। বিশেষজ্ঞদের মতে, ভিটামিন বি-১ এর ঘাটতি কাটিয়ে উঠতে ডায়েটে নিয়মিত প্রয়োজনীয় পুষ্টি অন্তর্ভুক্ত করা উচিৎ। আসুন, এটি সম্পর্কে সমস্ত কিছু জানি-
ভিটামিন বি-১ এর অভাবের লক্ষণ :
-চিন্তা
- দ্রুত ওজন হ্রাস
- ক্ষুধামান্দ্য
-পেট সমস্যা
- হাত ও পায়ে কাঁপুনি
-আলঝাইমার
ভিটামিন বি-১ এর অভাব প্রতিরোধ :
চিকিৎসকরা সবসময় তাজা ফল এবং শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দেন। অনেক সময় মহিলারা পরিপূরক খাওয়ার পরামর্শ দেন। তবে সুষম ডায়েট খেলে ভিটামিন বি-১ এর ঘাটতি কাটিয়ে উঠতে পারে। এর ঘাটতি বিপাকের কারণও হয়। বিপাক বাড়াতে, আপনাকে অবশ্যই ডায়েটে ভিটামিন-বি যুক্ত করতে হবে। এই জন্য, পুরো শস্য, কলা, আপেল এবং পালং শাক খাওয়া যেতে পারে। এগুলিতে ভিটামিন-বি পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়া যায়।
পালং শাক অন্তর্ভুক্ত করুন :
পালং শাকের মধ্যে লুটিন, পটাসিয়াম, ফাইবার, ফোলেট এবং ভিটামিন-ই থাকে। এটিতে ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে যা পিএমএস উপসর্গগুলির প্রভাবকে হ্রাস করে। এছাড়াও ভিটামিন বি-১ এর ঘাটতিও দূর হয়। পালং শাক হাড়ের জন্যও উপকারী। এটি ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং হাঁপানির ঝুঁকি কমায়।
ডিম খান :
এতে প্রোটিন বেশি পাওয়া যায়। এর হলুদ অংশে ভিটামিন ডি পাওয়া যায়। এছাড়াও ডিমগুলিতে অল্প পরিমাণে ভিটামিন বি-১ পাওয়া যায়। ভিটামিন বি-১ এর ঘাটতি কাটাতে চিকিৎসকরা সবসময় ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেন।
কমলা খান :
বিপাককে ত্বরান্বিত করতে ভিটামিন-সি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বিপাককে ধীর করে দেয়। ভিটামিন বি-১ এর অভাব বিপাককে ধীর করে দেয়। এর জন্য প্রতিদিন কমলালেবু খাবেন।
No comments