চকোলেট খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষের সংখ্যা পৃথিবীতে খুবই কম। বয়স পাঁচ হোক কিংবা ৮০ একটুকরো চকোলেট হাতে পেলে নো ভাগাভাগি। চকোলেটের মতো ভালো উপহার আর কিছুই হয় না। ডিপ্রেশন থেকে ঝগড়া- মন ভালে রাখার একটাই দাওয়াই হল চকোলেট। নতুন সম্পর্ক তৈরি করতেও ভরসা সেই চকোলেটেই।
এর মধ্যে রয়েছে অনেক গুণ। শুধু স্বাদে নয়, গুণেও ভরপুর এই জিনিসটি। তবে, চকোলেট কেনার সময় কিন্তু বেশ কয়েকটা জিনিস মাথায় রাখা প্রয়োজন। তেমনটাই জানিয়েছেন বিখ্যাত সেলিব্রিটি শেফ কুণাল কাপুর। তাঁর মতে, চকোলেট কেনার সময় এই তিন বিষয় ভালো করে পড়ে নেবেন, তাহলে ঠকার কোনও সম্ভাবনা থাকবে না। কিন্তু ঠিক কোন কোন বিষয়ে নজর রাখবেন? জেনে নিন
কোকোর পরিমাণ দেখে কিনুন
শেফ জানিয়েছেন, সবসময় চকোলেটের মধ্যে ঠিক কতটা পরিমাণ কোকো রয়েছে, সেটা দেখে নেওয়া অবশ্যই দরকার। যত বেশি কোকো থাকবে, জানবেন চকোলেট খেতে তত সুস্বাদু হবে। তবে, শুধু স্বাদই নয় গুণগত মানও ভালো থাকবে।
কোকো বাটার দেখে কিনুন
চকোলেটের মূল উপাদান হল কোকো বাটার। কেনার সময় চকোলেটের প্যাকেটের বাইরে যেখানে উপকরণ লেখা থাকে, সেটা ভালো করে পড়ে নিন। যদি দেখেন কোকো বাটার রয়েছে তাহলেই কিনবেন। আর যদি দেখেন, কোকো বাটারের পরিবর্তে অন্য কোনও উপাদান রয়েছে, তাহলে তৎক্ষণাৎ ওই চকোলেটের প্যাকেট রেখে দিন, অন্য চকোলেট দেখুন।
প্যাকেট বাইরে থেকে একটু ফোলা লাগলে কিনবেন না
চকোলেটের প্যাকেট যদি বাইরে থেকে একটু ফোলা লাগে তাহলে সেই প্যাকেটের চকোলেট কখনই কিনবেন না। এর কারণ, হতে পারে চকোলেট খারাপ হয়ে গিয়েছে। কিংবা গলে গিয়েছে। এই ধরণের প্যাকেট বাতিল করে অন্য চকোলেটের প্যাকেট কিনে নিন।
No comments