Page Nav

HIDE

Grid Style

GRID_STYLE

Post/Page

Weather Location

Breaking News:

latest

রেসিপি : চকোলেট গুজিয়া

উপকরণ: এক কাপ ময়দা দুই কাপ মাওয়া দেড় কাপ চিনি আধা টেবিল চামচ এলাচের গুঁড়ো চকোলেট চিপস কয়েক গ্রাম ঘি জল তাজা ক্রিম ফাইন চকোলেট

পদ্ধতি: প্রথমে ময়দাতে ঘি ও জল মিশিয়ে গুঁড়ো করে কিছুক্ষণ রেখে দিন।  পরিশোধিত ময়দা যেন নরম না হয়…




 উপকরণ:

 এক কাপ ময়দা

 দুই কাপ মাওয়া

 দেড় কাপ চিনি

 আধা টেবিল চামচ এলাচের গুঁড়ো

 চকোলেট চিপস কয়েক গ্রাম

 ঘি

 জল

 তাজা ক্রিম

 ফাইন চকোলেট



পদ্ধতি:

 প্রথমে ময়দাতে ঘি ও জল মিশিয়ে গুঁড়ো করে কিছুক্ষণ রেখে দিন।  পরিশোধিত ময়দা যেন নরম না হয় সেদিকে বিশেষ খেয়াল রাখুন।  আমরা এখন স্টাফিংয়ের জন্য প্রস্তুত করব।  অল্প আঁচে একটি প্যান গরম করুন।  প্যান গরম হয়ে এলে মাওয়া যোগ করুন এবং বাদামী হয়ে যাওয়া পর্যন্ত ভাজুন।  মাওয়া বাদামি হয়ে এলে চিনি ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন।  এবার এই মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে দিন।  এবার চকোলেট চিপ গুলো ভাল করে মিশিয়ে নিন।


 এবার মিহি ময়দা দিয়ে পুরিগুলি রোল করে নিন।  পুড়িতে তৈরি মিশ্রণটি পূরণ করুন এবং গুজিয়ার আকৃতি দিয়ে ভাঁজ করুন।  যদি আপনার এটি ভাঁজ করতে অসুবিধা হয়, তবে আপনি এটি ছাঁচের সাহায্যে আকার দিতে পারেন।

 এবার গুড়িয়া ভাজতে গ্যাসের মধ্যে জ্বলতে তেলে একটি প্যানে ঘি গরম করুন।  ঘি গরম হয়ে এলে গুজিয়া যোগ করুন এবং হালকা বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।  আপনার চকোলেট গুজিয়া প্রস্তুত।  এবার এটি চকোলেট এবং ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

No comments