Page Nav

HIDE

Grid Style

GRID_STYLE

Post/Page

Weather Location

Breaking News:

latest

রেসিপি : মুগ ডালের পুডিং

বিষয়বস্তু
 খোসা ছাড়াই মুগ ডাল - ১ কাপ খোয়া - ১ কাপ চিনির সিরাপ এলাচ গুঁড়ো - ২ চা চামচ কাটা বাদাম - ৮ চা চামচ ঘি - প্রয়োজনীয় হিসাবে
 পদ্ধতি
 মুগ ডাল জলে চার থেকে পাঁচ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।  জল থেকে সরান এবং পেষকদন্ত মধ্যে ঢালুন…



 বিষয়বস্তু


 খোসা ছাড়াই মুগ ডাল - ১ কাপ

 খোয়া - ১ কাপ

 চিনির সিরাপ

 এলাচ গুঁড়ো - ২ চা চামচ

 কাটা বাদাম - ৮ চা চামচ

 ঘি - প্রয়োজনীয় হিসাবে


 পদ্ধতি


 মুগ ডাল জলে চার থেকে পাঁচ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।  জল থেকে সরান এবং পেষকদন্ত মধ্যে ঢালুন।  চার থেকে পাঁচ চামচ জল যোগ করে একটি ঘন পেস্ট তৈরি করুন।  ননস্টিক প্যানে ঘি গরম করে মুগ ডালের পেস্ট সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।  মুগ ডাল ৩০ মিনিট থেকে ৪৫ মিনিটের মধ্যে ভাল করে ভাজতে হবে।  ঘিয়ের পরিমাণটি এমনভাবে রাখুন যাতে মুগ ডালের পেস্টটি প্যানে আটকে না যায়।  কড়াইতে খোয়া যোগ করুন এবং একটানা নাড়তে গিয়ে ২০ থেকে ৩০ মিনিট ধরে রান্না করুন।  সিরাপ প্রস্তুত করুন।  কিছুটা দুধে জাফরান যোগ করুন এবং মেশান।  মুগ ডাল এবং খোয়ার পেস্ট সোনালি হয়ে এলে চিনির সিরাপ মিশিয়ে মেশান।  জাফরান যোগ করুন এবং মেশান।  শুকনো ফল দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

No comments