Page Nav

HIDE

Grid Style

GRID_STYLE

Post/Page

Weather Location

Breaking News:

latest

রেসিপি : খোয়া খুরচন পরোটা

উপকরণ
 ১৫০ গ্রাম খোয়া ১/২ গ্রাম জাফরান একটু কেওড়া জল ২০০ গ্রাম গ্রাউন্ড চিনি ১০ গ্রাম এলাচ গুঁড়ো৪০০ গ্রাম গমের আটা ৩ টেবিল চামচ ঘি প্রয়োজন অনুযায়ী জল

পদ্ধতি প্রথমে গমের আটাতে দুই টেবিল চামচ ঘি রেখে নরম ময়দার আঁচে জল দিয়ে কষা…





 উপকরণ


 ১৫০ গ্রাম খোয়া

 ১/২ গ্রাম জাফরান

 একটু কেওড়া জল

 ২০০ গ্রাম গ্রাউন্ড চিনি

 ১০ গ্রাম এলাচ গুঁড়ো

৪০০ গ্রাম গমের আটা

 ৩ টেবিল চামচ ঘি

 প্রয়োজন অনুযায়ী জল


 


পদ্ধতি

 প্রথমে গমের আটাতে দুই টেবিল চামচ ঘি রেখে নরম ময়দার আঁচে জল দিয়ে কষান।  আর্দ্র কাপড় দিয়ে ময়দা ঢেকে এক ঘন্টার জন্য রেখে দিন।  এবার খোয়া কুচি করে একপাশে রেখে দিন।  কুসুম গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন।  এর পরে জাফরানের সাথে খোয়া মিশ্রণে গ্রাউন্ড চিনি, এলাচ গুঁড়ো এবং কেওড়া জল মিশিয়ে ভাল করে মেশান।  ময়দা সমান অংশে বিভক্ত করুন।  খোয়া মিশ্রণটি দিয়ে প্রতিটি অংশ গুঁড়ো করে নিন।  এবার পরোটা রোল করুন।  ঘি গরম করে এতে ঘি যোগ করুন এবং এতে উভয় দিক থেকে ভাজুন।  হালকা বাদামী হয়ে যাওয়া পর্যন্ত এটি ভাজুন।  আপনার পরোটা তৈরি।  আপনি এটি গরম পরিবেশন করতে পারেন।

No comments