উপকরণ
১ কাপ ময়দা
১ টেবিল চামচ লবণ
১ ১/২ চামচ বেকিং সোডা
১ ডিমের কুসুম
২/৩ কাপ দুধ
১ চামচ সাদা তেল
১ ডিম সাদা অংশ
পেঁয়াজ
গভীর ভাজার জন্য তেল
পদ্ধতি
পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ৪ ইঞ্চি পুরু করে কেটে নিন। রিংগুলি আলাদা করুন এবং আধা ঘন্টা ধরে ঠান্ডা জলে রাখুন।
রিংগুলি জল থেকে বের করুন এবং সেগুলি পুরোপুরি শুকিয়ে নিন।
ভাজার জন্য ডিমের সাদা, পেঁয়াজ এবং তেল বাদে সমস্ত উপাদান মিশিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করুন।
প্রতিটি রিংয়ের মিশ্রণে ডুবিয়ে গরম তেলে রাখুন যতক্ষণ না তারা বাদামী এবং চকচকে হয়ে যায়।এখন নামিয়ে টমেটো কেচাপ দিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments