Page Nav

HIDE

Grid Style

GRID_STYLE

Post/Page

Weather Location

Breaking News:

latest

রেসিপি : পনির বল

উপকরণ
 ১/২ কেজি পনির কাঁচা লঙ্কা একগুচ্ছ তাজা ধনে পাতা ৬ চামচ ডালিম বীজ ২ পেঁয়াজ ৩ গাজর ১ কাপ বাসমতী চাল ১ কাপ বেসন ১ কাপ ময়দা ১ চা চামচ হলুদ ১ চামচ চিলি ফ্লেক্স তিন কাপ (ভাজার জন্য) তেল ২ চামচ রসুন চারটি (তাজা)শুকনো লঙ্কা ২ লে…




 উপকরণ


 ১/২ কেজি পনির

 কাঁচা লঙ্কা

 একগুচ্ছ তাজা ধনে পাতা

 ৬ চামচ ডালিম বীজ

 ২ পেঁয়াজ

 ৩ গাজর

 ১ কাপ বাসমতী চাল

 ১ কাপ বেসন

 ১ কাপ ময়দা

 ১ চা চামচ হলুদ

 ১ চামচ চিলি ফ্লেক্স

 তিন কাপ (ভাজার জন্য) তেল

 ২ চামচ রসুন

 চারটি (তাজা)শুকনো লঙ্কা

 ২ লেবু

 ২ চামচ জিরা

 ২ চামচ লঙ্কা গুঁড়ো

 ৩ টেবিল চামচ গুড়

 ১ কাপ তেঁতুলের জল

 ২ চামচ ধনে



 পদ্ধতি


 চারটি কাটা কাঁচা লঙ্কা এবং আধা তাজা ধনে পাতা এবং ডালিমের বীজ যোগ করুন।

 বলের জন্য পিঁয়াজ বা গাজরের মিশ্রণ তৈরি করুন এবং চাল নরম করতে রান্না করুন।

বেসন এবং ময়দা জলে মিশিয়ে এতে হলুদ, চিলি ফ্লেক্স এবং বাকি ধনে এবং কাঁচা লঙ্কা দিন।

 একটি পনির বল তৈরি করুন এবং এটি পেঁয়াজ বা গাজরের চালের মিশ্রণ দিয়ে পূরণ করুন।

 এই বল গুলো বেসন ও ময়দা মিশ্রণে ডুবিয়ে গরম তেলে ভাজুন।


 সসের জন্য


 রসুন, আস্ত শুকনো লঙ্কা, লেবু, জিরা, লঙ্কার গুঁড়ো, ভিনেগার, গুড় এবং তেঁতুলের জল সিদ্ধ করুন।  এবার এতে ধনে যোগ করুন।

 চালুনি দিয়ে ছাঁকুন এবং ঘন না হওয়া পর্যন্ত এই জলটি রান্না করুন।

 মিশ্রণটি কমে আসলে গ্যাস থেকে নামিয়ে পনিরের বল দিয়ে পরিবেশন করুন।

No comments