Page Nav

HIDE

Grid Style

GRID_STYLE

Post/Page

Weather Location

Breaking News:

latest

রেসিপি : তিরাঙ্গা পোলাও

উপকরণ

 -১ কাপ বাসমতী চাল হালকা সিদ্ধ  -২ চামচ ঘি -১/৪ চামচ জিরা বীজ -১ চামচ আদা পেস্ট -১/৪ কাপ টমেটো পিউরি -১/২ চামচ হলুদ গুঁড়ো -১/২ চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো - শুকনো লঙ্কা পেস্ট লবণ -১ কাপ বাসমতী চাল (রান্না করা) -২ চামচ ঘি -১/৪ …



 উপকরণ



 -১ কাপ বাসমতী চাল হালকা সিদ্ধ 

 -২ চামচ ঘি

 -১/৪ চামচ জিরা বীজ

 -১ চামচ আদা পেস্ট

 -১/৪ কাপ টমেটো পিউরি

 -১/২ চামচ হলুদ গুঁড়ো

 -১/২ চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো

 - শুকনো লঙ্কা পেস্ট

 লবণ

 -১ কাপ বাসমতী চাল (রান্না করা)

 -২ চামচ ঘি

 -১/৪  চামচ জিরা বীজ

 -১ চামচ আদা পেস্ট

 -১ চামচ কাঁচা লঙ্কা পেস্ট

 -১/২ কাপ পালং পিউরি

  লবণ


 পদ্ধতি


 তিরাঙ্গা পোলাও তৈরি করতে প্রথমে দুটি টেবিল চামচ ঘি দু'টি আলাদা ননস্টিক প্যানে গরম করে তাতে জিরা বাটা দিন।  এর পরে প্যানে চাল যোগ করুন এবং কিছুক্ষণ চলার পরে প্যানে আদা বাটা, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো এবং শুকনো লঙ্কার পেস্ট দিন।  কড়াইতে টমেটো পিউরি যুক্ত করে নুন দিয়ে ভাল করে মেখে নিন।  এক কাপ জল যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন এবং ঢেকে চাল রান্না করুন।


 এবার অন্য পাত্রে জিরা বাটা দিন এবং এটি রং পরিবর্তন হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।  এর পরে কড়াইতে চাল যোগ করুন, হলুদ, কাঁচা লঙ্কা পেস্ট, আদা পেস্ট এবং লবণ দিন।  এবার কড়াইতে আধা কাপ জল যোগ করুন এবং এটি ভালভাবে মিশিয়ে রান্না করুন।  জল ফুটতে শুরু করলে প্যানে শাকের শুকনো কুচি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে ঢেকে রেখে চাল রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।  এবার রিংয়ের ছাঁচ রেখে প্লেটে সবুজ চাল রাখুন এবং হালকা করে টিপুন।


 এবার রান্না করা সাদা ভাত যোগ করুন এবং হালকা টিপুন।  এর পরে সাতরানি চাল যোগ করুন এবং ছাঁচটি পুরোপুরি পূরণ করুন এবং এটি মসৃণ করতে হালকাভাবে টিপুন।  আলতো করে রিং ছাঁচটি সরান তিরাঙ্গা পোলাও পরিবেশন করতে প্রস্তুত, এটি গরম গরম পরিবেশন করুন।

No comments