Page Nav

HIDE

Grid Style

GRID_STYLE

Post/Page

Weather Location

Breaking News:

latest

রেসিপি : চিলি চাটনি

উপাদান
 ১৫ টি কাঁচা লঙ্কা ভাল করে কাটা তিন চা চামচ চানা ডাল আদা আধা চা-চামচ, সাত থেকে আটটি কারি পাতা কুচি করে নিন এক টেবিল চামচ শুকনো নারকেল গ্রেটেড এক কাপ ধনেপাতা কুচি  তিন টেবিল চামচ তেল এক চা চামচ লেবুর রস এক চা চামচ চিনি বা গ…





 উপাদান


 ১৫ টি কাঁচা লঙ্কা ভাল করে কাটা

 তিন চা চামচ চানা ডাল

 আদা আধা চা-চামচ, 

সাত থেকে আটটি কারি পাতা কুচি করে নিন

 এক টেবিল চামচ শুকনো নারকেল গ্রেটেড

 এক কাপ ধনেপাতা কুচি 

 তিন টেবিল চামচ তেল

 এক চা চামচ লেবুর রস

 এক চা চামচ চিনি বা গুড়

 তিন টেবিল চামচ জল

 লবন স্বাদ হিসেবে



 পদ্ধতি


 অল্প আঁচে কড়াইতে তেল গরম করুন।

 তেল গরম হওয়ার সাথে সাথে চানা ডাল যোগ করে এক থেকে দুই মিনিট ভাজুন যাতে সোনালি হয়ে যায়।

 এর পরে কারি পাতা এবং কাঁচা লঙ্কা দিন এবং দুই মিনিট ভাজুন।

 কিছু সময় পরে নারকেল এবং আদা যোগ করুন এবং এক মিনিটের জন্য ভাজুন।

 সমস্ত উপকরণ ভাল করে ভাজা হয়ে গেলে আঁচটি বন্ধ করে ঠান্ডা হতে দিন।

 মিশ্রণটি ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে চিনি, নুন, লেবুর রস, ধনে এবং জল মিশিয়ে একটি মিশ্রের পাত্রে পিষে নিন।

 চিলি চাটনি প্রস্তুত।  এটি খাবার দিয়ে পরিবেশন করুন।

No comments