Page Nav

HIDE

Grid Style

GRID_STYLE

Post/Page

Weather Location

Breaking News:

latest

রেসিপি : সুইট কর্ন খির

উপকরণ
 মিষ্টি কর্ন - ২ কাপ ফুল ক্রিম দুধ - ৫০০ মিলি চিনি - ৪ কাপ (৬৫-৭০ গ্রাম) ঘি - ১ চামচ কাজু - ১০-১২ বাদাম - ১০-১২ কিসমিস - ১ চামচ এলাচ - ৪ জাফরান - ১৫-২০ থ্রেড (আপনি যদি চান)
 পদ্ধতি 
 মিষ্টি কর্ন ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং এটিকে …




 উপকরণ


 মিষ্টি কর্ন - ২ কাপ

 ফুল ক্রিম দুধ - ৫০০ মিলি

 চিনি - ৪ কাপ (৬৫-৭০ গ্রাম)

 ঘি - ১ চামচ

 কাজু - ১০-১২

 বাদাম - ১০-১২

 কিসমিস - ১ চামচ

 এলাচ - ৪

 জাফরান - ১৫-২০ থ্রেড (আপনি যদি চান)


 পদ্ধতি 


 মিষ্টি কর্ন ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং এটিকে থেকে সমস্ত সজ্জা (ক্রিম) বের করে নিন।

 কড়াইতে ঘি দিন, এটিকে গলতে দিন, মিষ্টি কর্ন সজ্জা (ক্রিম) যোগ করুন এবং অবিচ্ছিন্নভাবে নেড়ে নেড়ে আস্তে আস্তে আঁচে ভাজুন।  সজ্জার (ক্রিম) রঙ বদলে এবং ঘি ছেড়ে দিলে, প্যানটি গ্যাস থেকে নামিয়ে নিন।


 এবার দুধ ফুটতে হবে গ্যাসে।  কাজু এবং বাদাম কেটে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে এলাচি গুঁড়ো করে নিন।  জাফরানে ১ টেবিল চামচ দুধ মিশিয়ে রাখুন।

 দুধ ফুটে উঠলে জ্বাল কমিয়ে নিন এবং দুধে ভাজা মিষ্টি কর্ন সজ্জা (ক্রিম) যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশিয়ে নিন, প্রতি ২-৩ মিনিটে দুধটি নাড়ুন।



 কাজুবাদাম, কিসমিস এবং জাফরান দুধ খিরে রেখে কিছুক্ষণ নাড়তে থাকুন।  খিরটি প্রায় ১২-১৪ মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করা হয়, ঘন এবং প্রস্তুত করা হয়।  এলাচ গুঁড়ো খিরের সাথে যোগ করুন এবং ১-২ মিনিট ধরে রান্না করুন।  খির প্রস্তুত, গ্যাস বন্ধ করে, একটি পাত্রে খিরটি বের করে নিয়ে কাটা কাজুবাদাম ও বাদাম দিয়ে ভালো করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

No comments