Page Nav

HIDE

Grid Style

GRID_STYLE

Post/Page

Weather Location

Breaking News:

latest

চিকেন চেঙ্গিস

উপাদান
 অর্ধ পাউন্ড কাটা মুরগির টুকরা
  ৩ কাটা পেঁয়াজ
 ১০ থেকে ১৫ কাজু বাদাম
 ৩০ গ্রাম দেশি ঘি
 ২ কাপ দুধ
 এক টেবিল চামচ আদা-রসুনের পেস্ট
 টমেটো
 আধা চা চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো
 এক টেবিল চামচ ধনে গুঁড়ো
 আধা টেবিল চামচ গরম মসলা
 হাফ কাপ ফ…




 উপাদান


 অর্ধ পাউন্ড কাটা মুরগির টুকরা


  ৩ কাটা পেঁয়াজ


 ১০ থেকে ১৫ কাজু বাদাম


 ৩০ গ্রাম দেশি ঘি


 ২ কাপ দুধ


 এক টেবিল চামচ আদা-রসুনের পেস্ট


 টমেটো


 আধা চা চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো


 এক টেবিল চামচ ধনে গুঁড়ো


 আধা টেবিল চামচ গরম মসলা


 হাফ কাপ ফ্রেশ ক্রিম


 হাফ টেবিল চামচ চাট মাশালা


 ২ টেবিল চামচ লেবুর রস


 ২ ইঞ্চি গ্রেটেড আদা


 লম্বাটে কাটা ২ টি কাঁচা লঙ্কা


 হাফ টেবিল চামচ কাসুরি মেঠি


 ২ সিদ্ধ এবং কাটা ডিম


  ঘি 


 লবন স্বাদ অনুযায়ী


 পদ্ধতি


 একটি প্যানে মুরগির টুকরোগুলো ভাল করে ভাজুন এবং এগুলি একটি প্লেটে রেখে দিন।


 আলাদা প্যানে ঘি গরম করে পেঁয়াজ ভাল করে ভেজে নিন।


 একটি পাত্রে ঘি গরম করে আদা-রসুনের পেস্ট, টমেটো, দুধ, ধনে গুঁড়ো, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো এবং গরম মশলা দিন।  এটি ১০ ​​মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রান্না হতে দিন।


 এবার ভাজা পেঁয়াজ এবং কাজুগুলিকে মিক্সারের জারে রেখে অল্প জল দিয়ে পিষে ঘন পেস্ট তৈরি করুন।


 এর পরে দুধের মিশ্রণে চাট মশলা ও লবণ দিয়ে রান্না করা কাজু ও পেঁয়াজের পেস্ট যুক্ত করে ৭ থেকে ৮ মিনিট রান্না করুন।


 এই গ্রেভিতে ক্রিম, মেথি,কাঁচা লঙ্কা, গ্রেটেড আদা, লেবু মিশিয়ে ভাল করে মিশিয়ে ভাজা মুরগির টুকরোগুলি যোগ করুন।  ১০ মিনিটের জন্য অল্প আঁচে রান্না করুন।


 চেঙ্গিস চিকেন প্রস্তুত।  রুটি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

No comments