Page Nav

HIDE

Grid Style

GRID_STYLE

Post/Page

Weather Location

Breaking News:

latest

বার্ড ফ্লুর মধ্যেও কী ডিম ও মাংস খেতে পারবেন আপনি? জেনে নিন, এ নিয়ে কী বললো সরকার

রাজধানী দিল্লিসহ দেশের বেশিরভাগ রাজ্যে করোনার পর এবার ছড়িয়ে পড়েছে বার্ড ফ্লু। এ জাতীয় পরিস্থিতিতে ডিম ও মাংস খেতে পারবে কী না,তা নিয়ে উদ্বিগ্ন মানুষের সামনে সমস্যা রয়েছে। নিরামিষাশীদের সমস্যা মাথায় রেখে ভারতের খাদ্য সুরক্ষ…





রাজধানী দিল্লিসহ দেশের বেশিরভাগ রাজ্যে করোনার পর এবার ছড়িয়ে পড়েছে বার্ড ফ্লু। এ জাতীয় পরিস্থিতিতে ডিম ও মাংস খেতে পারবে কী না,তা নিয়ে উদ্বিগ্ন মানুষের সামনে সমস্যা রয়েছে। নিরামিষাশীদের সমস্যা মাথায় রেখে ভারতের খাদ্য সুরক্ষা ও মানদণ্ড কর্তৃপক্ষ (এফএসএসএআই) এ বিষয়ে গাইডলাইন জারি করেছেন। এগুলি পড়ে আপনি বুঝতে পারবেন কীভাবে ডিম এবং মুরগির মাংস আপনি বার্ড ফ্লুতেও খেতে পারবে ।


পোল্ট্রি পণ্য বিক্রয় হ্রাস


জানা গেছে যে, বার্ড ফ্লু প্রাদুর্ভাবের কারণে হাঁস-মুরগির পণ্য বিক্রয় তীব্র হ্রাস পেয়েছে এবং অনেকে মুরগী ​​ও ডিম খাওয়া এড়িয়ে চলেছেন। সম্প্রতি, পোল্ট্রি ফার্মে বার্ড ফ্লুর নমুনাগুলি নেগেটিভ এসেছে, দিল্লি সরকার মোরগের বাজার খোলার আদেশ জারি করেছে এবং হরিয়ানায় পোল্ট্রি-তে বার্ড ফ্লুয়ের ঘটনা বেড়েছে। এমন পরিস্থিতিতে লোকেরা এখনও মুরগি ও ডিম খেতে ভয় পান। এফএসএসএআই জানিয়েছে যে, লোকেরা যদি নন-ভেজিটে মুরগি এবং ডিমগুলি সঠিকভাবে রান্না করেন, তবে তাদের সেবনে কোনও ক্ষতি নেই।


৭৫ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড এ ডিম-মুরগি রান্না করার পরামর্শ

ওয়ার্ল্ড হেলথ অর্গানাইজেশন আরও বলেছে যে, মাংস এবং ডিমগুলি সঠিকভাবে রান্না করা হলে তাদের অভ্যন্তরের ভাইরাসগুলি ধ্বংস হয়ে যায়। এফএসএসএআইআই বলেছে যে ,বার্ড ফ্লু ভাইরাসটি ৩ সেকেন্ডের মধ্যে ৭০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে মারা যায়, এমন পরিস্থিতিতে মুরগির মাংস এবং ডিমটি ৭৪ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ভালভাবে রান্না করা উচিত, যাতে বার্ড ফ্লু ভাইরাস মারা যায়।  কর্তৃপক্ষ মুরগীর মাংস  ​​খাওয়ার জন্য ১০ টি নির্দেশিকা জারি করেছে।


এফএসএসএআইআইয়ের এই আদেশগুলি অনুসরণ করুন

১- অর্ধ সিদ্ধ ডিম খাবেন না

২- আধা রান্না করা মুরগি খাবেন না

৩- সংক্রামিত অঞ্চলে পাখির সরাসরি যোগাযোগ এড়িয়ে চলুন

৪ - খালি হাতে মরা পাখি স্পর্শ করবেন না

৫- কাঁচা মাংস খোলা জায়গায় রাখবেন না

৬- কাঁচা মাংসের সাথে সরাসরি যোগাযোগ করবেন না

৭- কাঁচা মুরগি পরিচালনা করার সময় মাস্ক এবং গ্লাভস বহন করুন।

৮- মুরগী ​​এবং ডিম রান্না করার সময় বারবার হ্যান্ডওয়াশ করুন

৯- চারপাশ পরিষ্কার রাখুন

১০- শুধুমাত্র ভাল এবং সম্পূর্ণরূপে রান্না করা মুরগি এবং ডিম খান।

No comments