Page Nav

HIDE

Grid Style

GRID_STYLE

Post/Page

Weather Location

Breaking News:

latest

রেসিপি : তিলের গজক

উপাদান
 তিল বীজ পরিষ্কার - ২০০ গ্রাম গুড় - ৩০০ গ্রাম বাদাম কাটা - ১৫-১৬ কাজু টুকরা - ১৫-১৬ কাটা বাদাম - ১ কাপ এলাচ গুঁড়ো - ২-৩ ঘি - ৩ টেবিল চামচ

 পদ্ধতি
 প্রথমে একটি প্যান মাঝারি শিখায় রেখে তিলের বীজ ভাল করে ভাজুন।  তিল ভাজার পরে…

 



 উপাদান


 তিল বীজ পরিষ্কার - ২০০ গ্রাম

 গুড় - ৩০০ গ্রাম

 বাদাম কাটা - ১৫-১৬

 কাজু টুকরা - ১৫-১৬

 কাটা বাদাম - ১ কাপ

 এলাচ গুঁড়ো - ২-৩

 ঘি - ৩ টেবিল চামচ



 পদ্ধতি


 প্রথমে একটি প্যান মাঝারি শিখায় রেখে তিলের বীজ ভাল করে ভাজুন।  তিল ভাজার পরে এটি থেকে সুগন্ধ আসবে।  এটিকে একটি প্লেটে তুলে নিয়ে ঠাণ্ডা হতে দিন।  তিল শীতল হওয়ার সময় একই প্যানে ঘি ও গুড় মিশিয়ে নিন এবং আঁচে রান্না করুন।


 চাশনি প্রস্তুত হওয়ার সময় মিক্সারে তিলটি মোটা করে পিষে নিন।  ঘি দিয়ে একটি বড় এবং গভীর প্লেট গ্রিজ করুন ।  এবার সিরাপে এলাচ গুঁড়ো এবং তিলের গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে কিছুক্ষণ নাড়তে থাকুন।  তারপরে আঁচ বন্ধ করুন এবং এই মিশ্রণটি গ্রিজযুক্ত প্লেটে ছড়িয়ে দিন।


 এবার এতে কাটা বাদাম ছড়িয়ে দিন।  মিশ্রণটি কিছুটা কড়া হয়ে এলে ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে ছড়িয়ে দিন।  ১০ মিনিটের পরে, এটি একটি ছুরির সাহায্যে পছন্দসই আকারে কাটুন এবং প্রায় ৩০ মিনিটের জন্য রেখে দিন।  এটি করা আপনার গজকটি ভালভাবে সেট করবে।  এখন আপনি যদি চান তবে এই গজকটি এয়ার টাইট বাক্সে রাখতে পারেন।

No comments