Page Nav

HIDE

Grid Style

GRID_STYLE

Post/Page

Weather Location

Breaking News:

latest

চিকেন কিমা মাশালা

উপাদান:২৫০ গ্রাম চিকেন কিমা একটি বড় আকারের সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ ৮-১০ লবঙ্গ দারুচিনি ২ টুকরা  ৬ এলাচ কাজু বাদাম ১০ গ্রাম ৪০ গ্রাম দই ৫-৬ কাঁচা লঙ্কা কুচি কসুরি মেথি ১ চামচ রসুন এবং আদা বাটা স্বাদ অনুযায়ী লবণ১/২ চামচ গরম মশলা ১/২…

 



উপাদান:

২৫০ গ্রাম চিকেন কিমা

 একটি বড় আকারের সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ

 ৮-১০ লবঙ্গ

 দারুচিনি ২ টুকরা 

 ৬ এলাচ

 কাজু বাদাম ১০ গ্রাম

 ৪০ গ্রাম দই

 ৫-৬ কাঁচা লঙ্কা কুচি

 কসুরি মেথি

 ১ চামচ রসুন এবং আদা বাটা

 স্বাদ অনুযায়ী লবণ

১/২ চামচ গরম মশলা

 ১/২ চামচ চিকেন মাশালা

 ১ চা চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো

 ১/২ চামচ ধনে গুঁড়ো

 ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো

 ২ টেবিল চামচ তেল


 পদ্ধতি:

 প্রথমে গ্যাস অন করে একটি প্যানে ২ টেবিল চামচ তেল গরম করুন, তেল গরম হওয়া পর্যন্ত সমস্ত মশলার গুঁড়ো তৈরি করুন। এবার তেলে পেঁয়াজ দিন এবং ৫ মিনিট ভাজুন, ৫  মিনিট পরে পেঁয়াজ সোনালি বাদামী হয়।

 এবার চিকেন থেকে অতিরিক্ত জল ফেলে চিকেন কিমা তেলে ছাড়ুন এবং ৩-৪ মিনিট রান্না করুন।


 এবার কাঁচা লঙ্কা, ১ চা চামচ রসুন এবং আদা পেস্ট, শুকনো কসুরি মেথি, হলুদ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, শুকনো লঙ্কা  গুঁড়ো, চিকেন মশলা, গরম মশলা, স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং ৪০ গ্রাম দই দিন।


সমস্ত উপকরণ ভাল করে মেশান এরপরে এতে কাজু যোগ করুন। এখন এটি প্রস্তুত হয়ে গেলে আঁচ বন্ধ করে একটি পাত্রে নামিয়ে নিন।চিকেন কিমা মাশালা প্রস্তুত এখন এটি পরিবেশন করুন এবং খান।

No comments