Page Nav

HIDE

Grid Style

GRID_STYLE

Post/Page

Weather Location

Breaking News:

latest

মটন 65

উপাদান: মটন টুকরো করা -  ৫০০গ্রাম লেবুর রস - ১ চামচ আদা রসুনের পেস্ট - ১ চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো - ২ চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো - ১ চামচ জিরা গুঁড়ো -১ চামচ কর্নফ্লাওয়ার - ১ চামচচালের গুঁড়া - ১ চামচ ডিম - ২ কারি পাতা - ৮ কাঁচা লঙ্কা - ৩…

 


উপাদান:

 মটন টুকরো করা -  ৫০০গ্রাম

 লেবুর রস - ১ চামচ

 আদা রসুনের পেস্ট - ১ চামচ

 শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো - ২ চামচ

 গোলমরিচ গুঁড়ো - ১ চামচ

 জিরা গুঁড়ো -১ চামচ

 কর্নফ্লাওয়ার - ১ চামচ

চালের গুঁড়া - ১ চামচ

 ডিম - ২

 কারি পাতা - ৮

 কাঁচা লঙ্কা - ৩

 লবণ - স্বাদ অনুসারে

 তেল - ভাজার জন্য


 পদ্ধতি:

 মটন টুকরোগুলি ধুয়ে ফেলুন, লেবুর রস এবং নুন যোগ করে মেরিনেট করুন এবং ১০ মিনিটের জন্য একপাশে রেখে দিন।

 এবার একটি পাত্রে কর্নফ্লাওয়ার,চালের গুঁড়া, ডিম, আদা-রসুনের পেস্ট, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো,গোল মরিচের গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো এবং লবণ মিশিয়ে মটন টুকরোগুলোকে আবার ১ ঘণ্টা ম্যারিনেট করে নিন।


  এক ঘন্টা পর কড়াইতে তেল গরম করে তাতে কারি পাতা এবং কাঁচা লঙ্কা দিন এবং এক মিনিট ভাজুন এবং সরান এবং একপাশে রেখে দিন।


এবার একটি প্যানে ম্যারিনেট করা মটন টুকরোগুলি হালকা ফ্লেমে ভাজুন। সোনালি বাদামী হয়ে এলে গ্যাস বন্ধ করে একটি পাত্রে নামিয়ে নিন।

মটন 65 প্রস্তুত।এখন এটি পরিবেশন করুন এবং খান।

No comments