Page Nav

HIDE

Grid Style

GRID_STYLE

Post/Page

Weather Location

Breaking News:

latest

আপনার পেঁয়াজ এবং রসুন খাওয়া উচিত নয় কেন! জেনে নিন

পেঁয়াজ এবং রসুন আমাদের প্রতিদিনের রান্নার জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং প্রয়োজনীয় উপাদান।  এগুলি উভয়ই যুক্ত করা যে কোনও রেসিপি কে  অতুলনীয় স্বাদ দেয়।  ভারতীয় খাবার সম্পর্কে কথা বললে, তরকারী, বিরিয়ানী, কাবাব বা রাস্তার খাবারের পেঁ…








 পেঁয়াজ এবং রসুন আমাদের প্রতিদিনের রান্নার জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং প্রয়োজনীয় উপাদান।  এগুলি উভয়ই যুক্ত করা যে কোনও রেসিপি কে  অতুলনীয় স্বাদ দেয়।  ভারতীয় খাবার সম্পর্কে কথা বললে, তরকারী, বিরিয়ানী, কাবাব বা রাস্তার খাবারের পেঁয়াজ এবং রসুন মূল উপাদান। রান্নায় পেঁয়াজ এবং রসুনের  স্বাদ  উন্নত করা ছাড়াও, এই উভয় সবজিরই অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।  এগুলি উচ্চ রক্তচাপ কমিয়ে দেয়, উচ্চ কোলেস্টেরল হ্রাস করে, প্রাকৃতিক রক্ত-পরিস্কারক হয়, অ্যান্টি-ফাঙ্গাল এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক হিসাবে কাজ করে।  বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, অনেকে পেঁয়াজ এবং রসুন সেবন থেকে বিরত থাকেন।  অধিকন্তু, অনেকগুলি বিভিন্ন কারণে দু'টিই না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।  এই সব্জি না খাওয়ার পিছনে ৫ টি কারণ এখানে জেনে নিন ।


 শক্তিশালী বৈশিষ্ট্য



 রসুন একটি শক্তিশালী ঔষধি এবং আয়ুর্বেদিক চিকিৎসকরা এটি ওষুধ হিসাবে ব্যবহার করেন, তবে এটি প্রতিদিনের খাওয়ার জন্য খাদ্য হিসাবে সুপারিশ করবেন না।  কারণ এটি একটি বহুমুখী অ্যান্টিবায়োটিক, তাই রসুন (বিশেষত কাঁচা) কেবল খারাপ জীবাণু নয়, আপনার অন্ত্রে সবচেয়ে প্রয়োজনীয় বন্ধুত্বপূর্ণ ব্যাকটিরিয়াও মেরে ফেলে।


 এটি স্বাস্থ্যের উপর কীভাবে প্রভাব ফেলবে?



 আয়ুর্বেদ অনুসারে, ভাতা, পিত্তা  এবং কাফা এই তিনটি জীবনশক্তি যা প্রতিটি ব্যক্তিকে একটি অনন্য সংবিধান দেয়।  পিত্তায় আগুন এবং জলের উপাদানগুলির বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং শরীরের সমস্ত বিপাকীয় প্রক্রিয়া পাশাপাশি শরীরের তাপমাত্রা এবং আমাদের হরমোনীয় ভারসাম্যকে নিয়ন্ত্রণ করে।  যে কোনও সালফার সমৃদ্ধ উপাদান হিসাবে, পেঁয়াজ এবং রসুন খুব গরম হয়।  তারা পিত্তাকে শারীরিক এবং মানসিক উভয় স্তরেই বাড়িয়ে তোলে।  অ্যাসিড রিফ্লাক্স, আলসার, কোলাইটিস, অম্বল, অন্ত্রের প্রদাহ, ত্বকের ফুসকুড়ি বা লালভাব ইত্যাদিতে ভুগছেন এমন ব্যক্তির জন্য এই দুটি পদার্থ খাওয়া উপরিউক্তিকে আরও বাড়িয়ে তোলে।

No comments