Page Nav

HIDE

Grid Style

GRID_STYLE

Post/Page

Weather Location

Breaking News:

latest

'প্লাস্টিকের সস'-এর নাম শুনেছেন? শিখুন এখানে এই সসের সম্পূর্ণ রেসিপি

বহু ধরণের চাটনি ভারতে তৈরি হয়। এটি খাবারের স্বাদ বাড়াতে ব্যবহৃত হয়। এতক্ষণে আপনি নারকেল, পেঁয়াজ এবং টমেটো দিয়ে তৈরি চাটনি শুনেছেন, তবে কি জানেন যে চাটনি অন্য আরেকরকমও আছে?

প্লাস্টিকের সসের নামটি কিছুটা অদ্ভুত মনে হলেও এটি বাং…








বহু ধরণের চাটনি ভারতে তৈরি হয়। এটি খাবারের স্বাদ বাড়াতে ব্যবহৃত হয়। এতক্ষণে আপনি নারকেল, পেঁয়াজ এবং টমেটো দিয়ে তৈরি চাটনি শুনেছেন, তবে কি জানেন যে চাটনি অন্য আরেকরকমও আছে?



প্লাস্টিকের সসের নামটি কিছুটা অদ্ভুত মনে হলেও এটি বাংলায় ব্যবহারের প্রবণতা রয়েছে। চাটনিটির প্রধান উপাদানগুলি হল কাঁচা, সবুজ পেঁপে চিনি এবং লেবুর রস দিয়ে মিষ্টি। যদি কাঁচা আম বা আনারস না ​​পাওয়া যায় তবে প্লাস্টিকের সসকে বিকল্প হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। কাঁচা আমের চাটনিয়ের মতো এটির প্লাস্টিকের মতো টেক্সচারের কারণে এটির নামকরণ করা হয়েছে। সমস্ত উপাদান একসাথে অন্তর্ভুক্ত করা হয় তখন প্লাস্টিকের চাটনি প্রস্তুত করা হয়। মিষ্টি প্লাস্টিকের চাটনি ঘরে বসে সহজেই তৈরি করা যায়।


উপাদান তৈরি করতে প্রয়োজন



দেড় কাপ - ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাঁচা পেঁপে আধা

কাপ -

এক চতুর্থাংশ জল - লবণ

সাত চা-চামচ - চিনি দুই চামচ - লেবুর রস

কিসমিস



তৈরির পদ্ধতি



কাঁচা পেঁপের ছালটি কেটে অর্ধেক করে কেটে নিন

 বীজ এবং শক্ত স্তরটি মাঝ থেকে সরান

এখন একটি ধারালো ছুরি দিয়ে পেঁপে কেটে টুকরো করে টুকরো টুকরো করে

জলে ভিজিয়ে ১৫ মিনিট রেখে পাত্রে জল অন্তর্ভুক্ত করুন। জল ফুটতে শুরু করলে এতে পেঁপে দিয়ে ফুটতে দিন। এভাবে পাঁচ মিনিট রান্না করুন। এর পরে অল্প নুন এবং চিনি একসাথে মিশিয়ে নিন।

পাত্রটি ১০ মিনিটের জন্য বা পেঁপে নরম হওয়া পর্যন্ত ঢেকে রাখুন।

তারপরে কিশমিশ মিশিয়ে

পাত্র টিকে অল্প আঁচে রান্না করুন , তৈরি হয়ে গেলে লেবুর রস দিন। তারপরে দ্বিতীয়বার তিন মিনিট রান্না করুন।

পেঁপে যখন স্বচ্ছ হয়ে যায়, তখন শীতল হওয়ার পরে, প্লাস্টিকের সস ভোজ্যতে পরিণত হয়।

No comments