Page Nav

HIDE

Grid Style

GRID_STYLE

Post/Page

Weather Location

Breaking News:

latest

রাজস্থানের জনপ্রিয় খাবার ডাল বাটি চুরমা ; যা আপনারও জিভে জল এনে দেবে!

রাজস্থানের জনপ্রিয়, ডাল বাটি চুরমা খাবারটি  প্রায়শই মিষ্টি খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয়। এটি ময়দা দিয়ে তৈরি, ঘি তে ভাজা  ডাল বাটি শীতকালের একটি আদর্শ খাবার।  আপনি বিশেষ অনুষ্ঠান এবং উৎসবে এই রেসিপিটিও তৈরি করতে পারেন এবং এটি…





 রাজস্থানের জনপ্রিয়, ডাল বাটি চুরমা খাবারটি  প্রায়শই মিষ্টি খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয়। এটি ময়দা দিয়ে তৈরি, ঘি তে ভাজা  ডাল বাটি শীতকালের একটি আদর্শ খাবার।  আপনি বিশেষ অনুষ্ঠান এবং উৎসবে এই রেসিপিটিও তৈরি করতে পারেন এবং এটি অবশ্যই আপনার সমস্ত অতিথিকে খুশি করবে।


* ডাল বাটি চুরমার উপকরণ :


২ কাপ আটা, ১ চামচ সুজি,

৩ চামচ ঘি, ১ চামচ লবণ,

১/২ কাপ দুধ,


* পূরের জন্য :


২ কাপ মটর, ১ টেবিল চামচ ঘি, ১ চামচ জিরা, হিং, ১ টেবিল চামচ আদা, ২ চামচ ধনিয়া গুঁড়ো, ১/২ চামচ গরম মশলা, ১/২ চামচ হলুদ, ১/২ চামচ মরিচ গুঁড়ো, ১ চামচ লবণ, ১/২ চামচ আমচুর গুড়া, ঘি 


* কীভাবে ডাল  বাটি তৈরি করবেন :


আটা, সুজি, ৩ চামচ ঘি, নুন এবং দুধ দিয়ে এক সঙ্গে মাখিয়ে নিন। ১৫ মিনিটের জন্য  ঢেকে রাখুন।


পূর তৈরি করুন: ঘি গরম করুন এবং জিরা এবং হিং যুক্ত করুন। কয়েকবার নাড়ুন এবং আদা যোগ করুন।

কিছুটা বাদামি হয়ে এলে মটর, ধনিয়া, গরম মশলা, মরিচ গুঁড়ো, লবণ এবং আমচুর দিন।

ঠাণ্ডা হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।


মাখিয়ে রাখা আটা গুলিকে ছোট ছোট করে নিন তারপর এর ভিতরে পূর দিয়ে একটি একটি করে  বল তৈরি করুন।

গরম তেলে বল গুলিকে ভেজে নিন। বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন।


তারপর ওভেন থেকে তুলে নিন  এবং ঘি এর মধ্যে ডুবিয়ে  পরিবেশন করুন।



রিয়া মণ্ডল।

No comments