Page Nav

HIDE

Grid Style

GRID_STYLE

Post/Page

Weather Location

Breaking News:

latest

সঞ্জীব কাপুরের শাহী চিকেন পাকোড়া রেসিপি

প্রস্তুতি সময়: ৬০ মিনিট
রান্নার সময়: ২০ মিনিট
মোট সময়: ৮০ মিনিট
 পরিবেশন: ৪ জনের জন্য

 উপকরণ

 ৫০০ গ্রাম মুরগির মাংস, কিউবড

 ১ টেবিল চামচ দুধ

 জাফরান, কয়েকটি স্ট্র্যান্ড

 রসুনের ২-৩ টি কোয়া

 ১ চা চামচ লাল লংকা গুঁড়ো

 ২ চা চা…




 প্রস্তুতি সময়: ৬০ মিনিট
রান্নার সময়: ২০ মিনিট
মোট সময়: ৮০ মিনিট
 পরিবেশন: ৪ জনের জন্য

 উপকরণ

 ৫০০ গ্রাম মুরগির মাংস, কিউবড

 ১ টেবিল চামচ দুধ

 জাফরান, কয়েকটি স্ট্র্যান্ড

 রসুনের ২-৩ টি কোয়া

 ১ চা চামচ লাল লংকা গুঁড়ো

 ২ চা চামচ জিরা গুঁড়ো

 ২ টেবিল চামচ লেবুর রস

 লবন স্বাদমতো

 ৬ টেবিল চামচ বেসন

 ১ চা-চামচ ক্যারাওয়ের বীজ

 ১ টেবিল চামচ চালের গুড়ো

 ১ চামচ গরম মশলা গুঁড়া

 ১ চামচ সোডা বাইকার্বোনেট

 ১ চামচ হলুদ গুঁড়ো

 ডিপ ফ্রাই করার জন্য তেল

 কিভাবে তৈরী করতে হবে

 চিকেন টুকরো গুলো ভালো করে ধুয়ে কুসুম গরম দুধে ভিজিয়ে রাখুন।

 একটা বাটিতে রসুন গুঁড়ো করে এতে লেবুর রস মিশিয়ে নিন।  ভেজানো জাফরান, জিরা গুঁড়ো, লাল লংকা গুঁড়ো এবং লবণের সাথে মুরগির মিশ্রণটি দিয়ে দিন।  কিছু সময়ের জন্য মেরিনেট করুন।

 মুরগীতে রসুনের সাথে লেবুর রস যোগ করুন।

 একটা বাটিতে সমস্ত শুকনো মশলা এবং সোডা বাইকার্বোনেটের সাথে চালের গুড়ো এবং বেসন মিশিয়ে নিন।

 জল দিয়ে একটি ঘন ব্যাটার তৈরি করুন।

 গ্যাসে একটি কড়াই বসান এবং তাতে ডিপ ফ্রাই করার জন্য তেল দিন। তেল গরম হলে তাতে মুরগির টুকরোগুলি ব্যাটারে ডুবিয়ে ছেড়ে দিন ও
মুরগী ​​সোনালি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

হয়ে গেলে নামিয়ে নিন এবং কেচাপ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

No comments