Page Nav

HIDE

Grid Style

GRID_STYLE

Post/Page

Weather Location

Breaking News:

latest

খাজা হল একটি ওড়িশার বিশেষ ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি যা আপনি সহজেই বাড়িতে তৈরি করতে পারেন - রেসিপি এখানে

প্রতিটি রাজ্য, প্রতিটি শহর তার নিজস্ব আঞ্চলিক স্বাদ নিয়ে গর্ব করে। খাজা এমন এক বিস্ময় যা আপনাকে তার অপ্রতিরোধ্য তীব্র গন্ধ দিয়ে আকর্ষণ করবে। খাজা একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি যা ওড়িশায় বিশেষত উৎসবের সময় জনপ্রিয় হয়। আপনি  খাজা …





 প্রতিটি রাজ্য, প্রতিটি শহর তার নিজস্ব আঞ্চলিক স্বাদ নিয়ে গর্ব করে। খাজা এমন এক বিস্ময় যা আপনাকে তার অপ্রতিরোধ্য তীব্র গন্ধ দিয়ে আকর্ষণ করবে। খাজা একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি যা ওড়িশায় বিশেষত উৎসবের সময় জনপ্রিয় হয়। আপনি  খাজা বাড়িতে তৈরি করতে চাইলে ,রেসিপি এখানে -

উপকরণ -

২ কাপ ময়দা , আধ কাপ ঘি ,১ কাপ চিনি , আধ কাপ জল , তেল / ঘি ভাজার জন্য,  এক চিমটি সবুজ এলাচ গুঁড়ো


পদ্ধতি - ময়দার সঙ্গে ঘি মিশিয়ে ময়দা জল দিয়ে মাখিয়ে নিন। মেখে  একপাশে রাখুন।

পদক্ষেপ ২ - ময়দা সমান অংশে বিভক্ত করুন। একটি পাতলা রটি তৈরির জন্য রোল করুন। একই ভাবে আর একটি রোল করুন।

পদক্ষেপ ৩ - একটি ময়দার রোল অন্যটির উপরে রাখুন এবং একক রোল তৈরি করতে তাদের একসাথে রোল করুন। রোলটি ছোট ছোট টুকরো (প্রায় ১ ইঞ্চি আকার) কেটে দিন। একইভাবে, বাকি ময়দার সাথে অন্যান্য গোল রোলগুলি তৈরি করুন এবং সেগুলি সমস্ত স্তরযুক্ত টুকরো টুকরো করুন।

পদক্ষেপ ৪ - ফুটন্ত জলে এলাচ গুঁড়ো , চিনি দিয়ে ফোটান।

পদক্ষেপ ৫ - ময়দার টুকরোগুলি  ঘি বা তেলে ভাজুন তারপর গরম চিনির রসে ডুবিয়ে নিন। খাজা ঠাণ্ডা হয়ে এলে পরিবেশন করুন।



রিয়া মণ্ডল।

No comments