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इन दो सरल व्यंजनों के साथ घर पर खोया बनाएं

खोया बहुत सारे डेसर्ट में एक व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला घटक है और किसी को यह नहीं दोहराना चाहिए कि इसका स्वाद कितना स्वादिष्ट है। इसे सूखे दूध से या दूध को गाढ़ा करके बनाया जाता है। लेकिन बाजार से जो खोआ आप खरीदते हैं…





खोया बहुत सारे डेसर्ट में एक व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला घटक है और किसी को यह नहीं दोहराना चाहिए कि इसका स्वाद कितना स्वादिष्ट है। इसे सूखे दूध से या दूध को गाढ़ा करके बनाया जाता है। लेकिन बाजार से जो खोआ आप खरीदते हैं, वह बिना किसी पैकेजिंग के ढीला बिक जाता है। इसलिए यदि आप महामारी के बीच बाजार से इसे खरीदने से सावधान हैं, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आपको इस अद्भुत घटक को छोड़ना होगा।  इसके बजाय, आप इसे घर पर बना सकते हैं।

पकाने की विधि 1:-

 * एक भारी तले वाले पैन में, धीमी आंच पर फुल क्रीम दूध पकाएं और लगातार हिलाते रहें।

 * पैन के किनारों को लगातार खुरचें।

 * खोया बनते ही कटोरी में ठंडा करके थोड़ा गूंध लें।  आपको आदर्श रूप से 300 ग्राम खोआ मिलना चाहिए।

 पकाने की विधि 2:-

 * एक पैन में ½ कप दूध गरम करें और उसमें 1 कप दूध पाउडर डालें।  पाउडर घुलने तक मिलाएं।

  * अब 1 टेबलस्पून घी डालें और तब तक पकाते रहें जब तक दूध पैन के किनारे न छोड़ दे।

 * एक प्लेट या कटोरी में स्थानांतरण, ठंडा और थोड़ा सा गूंध।  आपको आदर्श रूप से 200 ग्राम खोआ मिलना चाहिए।

(विभिन्न ऑनलाइन समाचार से इनपुट)

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