Page Nav

HIDE

Grid Style

GRID_STYLE

Post/Page

Weather Location

Breaking News:

latest

রেসিপিঃ ব্রাউন রাইস আডাই

প্রস্তুতি সময়: ৬ ঘন্টা; 
রান্নার সময়: ২০ মিনিট;
 মোট সময়: ৭ ঘন্টা

 উপকরণ

 ১/৩ কাপ ব্রাউন রাইস

 ১/৩ কাপ পারবিলড ভাত

 ১/৩ কাপ কালো বিউলির ডাল

 ২/৩ কাপ মটর ডাল

 ১/৪ কাপ ছোলার ডাল

 ১/৪ কাপ মুগ ডাল

 ৪ টি কাচা লংকা কুচি

 ৪ টি শুকন…







 প্রস্তুতি সময়: ৬ ঘন্টা; 
রান্নার সময়: ২০ মিনিট;
 মোট সময়: ৭ ঘন্টা

 উপকরণ

 ১/৩ কাপ ব্রাউন রাইস

 ১/৩ কাপ পারবিলড ভাত

 ১/৩ কাপ কালো বিউলির ডাল

 ২/৩ কাপ মটর ডাল

 ১/৪ কাপ ছোলার ডাল

 ১/৪ কাপ মুগ ডাল

 ৪ টি কাচা লংকা কুচি

 ৪ টি শুকনো লংকা

 ১ চামচ কালো গোল মরিচ গুঁড়ো

 ১ চা চামচ জিরা

 লবন স্বাদমতো

 ১০টা কারী পাতা

 ১ চা চামচ হিং

 তিলের বীজের তেল

 কিভাবে তৈরী করতে হবে

 চাল ভালো করে ধুয়ে নিন।

 একটি ছোট পাত্রে সমস্ত ডাল মিশিয়ে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন।

 চাল এবং ডাল দিয়ে সারারাত বা ৬ ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন।

 পরের দিন অতিরিক্ত জল ফেলে দিন।

 কাঁচা লংকা , কালো গোল মরিচ গুঁড়ো, জিরা, লবণ এবং হিং ব্লেন্ডারে দিয়ে দিন এবং ভালো করে ব্লেন্ড করুন।

 এবার ব্লেন্ডারে চাল এবং ডালের মিশ্রন দিয়ে দিন এবং ভালো মতো ব্লেন্ড করে ঘন ব্যাটার তৈরি করুন। প্রয়োজনে সামান্য জল দিয়ে ব্যাটারের ঘনত্ব সামঞ্জস্য করুন।

 ব্যাটারে কারি পাতাগুলিতে মিশ্রিত করুন এবং সিজনিং সামঞ্জস্য করুন।

 মাঝারি থেকে  হাই ফ্লেমে একটি নন-স্টিক তাওয়া গ্যাসের ওপর রাখুন এবং এটি তিল বীজের তেল দিয়ে হালকাভাবে গ্রিজ করুন।

 তাওয়ার মাঝে এক হাতা ব্যাটার ঢেলে দিন।  এবং ব্যাটার পাতলা ও সমান ভাবে তাওয়াতে ছড়িয়ে দিন।

 সামান্য তেল দিয়ে প্রায় ২ থেকে ৩ মিনিট বা নীচের অংশ কিছুটা সোনালি না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

 ধোসা ফ্লিপ করুন এবং প্রয়োজনে আরও একটু তেল দিন।  আরও কয়েক মিনিট বা আপনার পাশের বাদামী দাগগুলি লক্ষ্য না করা পর্যন্ত রান্না করুন।

হয়ে গেলে  টাটকা দই দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

No comments