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5 स्वस्थ खाद्य पदार्थ जो वज़न से लड़ने में मदद करते हैं

वजन कम करना कई उपायों का एक पेचीदा संयोजन है। लेकिन एक मूल सिद्धांत जो हम सभी ने सुना है वह यह है कि कुछ खाद्य पदार्थों की खपत में कटौती करके, आप अपने शरीर में वसा को कम कर सकते हैं। बहुत सीधा और स्पष्ट भी लगता है, है ना? लेकि…


वजन कम करना कई उपायों का एक पेचीदा संयोजन है। लेकिन एक मूल सिद्धांत जो हम सभी ने सुना है वह यह है कि कुछ खाद्य पदार्थों की खपत में कटौती करके, आप अपने शरीर में वसा को कम कर सकते हैं। बहुत सीधा और स्पष्ट भी लगता है, है ना? लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनका अगर आप सेवन करते हैं, साथ ही अच्छी तरह से खाना और वर्कआउट करते हैं, तो भी आपके शरीर में वसा को कम करने में मदद मिल सकती है? यहां कुछ ऐसी चीजें दी गई हैं:

 1. नारियल का तेल

 हम सभी जानते हैं कि नारियल स्वास्थ्य लाभ से भरा होता है और हां, यह आपको वसा जलाने में भी मदद कर सकता है।

 जर्नल लिपिड्स में प्रकाशित एक अध्ययन में कहा गया है कि आहार में नारियल तेल को शामिल करने से शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल कोलेस्ट्रॉल) को बढ़ाने में मदद मिल सकती है और बाद में ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम कर सकती है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है। नारियल के तेल में मौजूद वसा ज्यादातर मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (एमसीटी) के लिए होती है, जो भूख को कम करने और वसा को जलाने के लिए जाना जाता है। हालांकि, यह प्रभाव समय के साथ कम हो सकता है। जर्नल आईएसआरएन फार्माकोलॉजी में प्रकाशित एक अन्य अध्ययन में कहा गया है कि सामान्य आहार के साथ प्रतिदिन 2 बड़े चम्मच नारियल के तेल का सेवन बिना किसी अन्य आहार परिवर्तन या उनकी शारीरिक गतिविधि को बढ़ाए कमर से औसतन 1 इंच (2.5 सेमी) कम कर सकता है।

 2. वसायुक्त मछली

 कई प्रकार की वसायुक्त मछली जैसे सैल्मन, हेरिंग, सार्डिन, मैकेरल और अन्य तैलीय मछलियाँ जिनमें ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है, शरीर की चर्बी कम करने में आपकी मदद कर सकती हैं। ओमेगा -3 फैटी एसिड सूजन को कम करने के साथ-साथ हृदय रोग के जोखिम को कम करने की क्षमता रखता है।

 इंटरनेशनल सोसाइटी ऑफ स्पोर्ट्स न्यूट्रीशन के जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में, 44 वयस्कों पर छह सप्ताह का शोध किया गया, जिनमें से कुछ को मछली के तेल की खुराक दी गई और अन्य को प्लेसबो दिया गया। अध्ययन के परिणामों से पता चला कि जिन लोगों ने मछली के तेल की खुराक ली, उनमें औसतन 0.5 किलोग्राम वसा कम हुई। आप इसके लाभों को पुनः प्राप्त करने के लिए सप्ताह में कम से कम दो बार 100 ग्राम वसायुक्त मछली का सेवन कर सकते हैं।

 3. ग्रीन टी

 हम सभी ने ग्रीन टी के कई स्वास्थ्य लाभों के बारे में सुना है। इसमें मध्यम मात्रा में कैफीन होता है और इसमें एपिगैलोकैटेचिन गैलेट (ईजीसीजी) होता है जो एक एंटीऑक्सिडेंट है जो वसा जलने और पेट की वसा के नुकसान को बढ़ाता है।

 अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला है कि जो लोग साइकिल चलाते हैं, वे हरी चाय के अर्क का सेवन करते हैं, उन लोगों की तुलना में 17% अधिक वसा जलने का अनुभव किया गया जिन्हें प्लेसबो दिया गया था।

 हालांकि, ग्रीन टी के प्रभाव व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न हो सकते हैं और खपत की गई मात्रा पर भी निर्भर हो सकते हैं।

 4. मट्ठा प्रोटीन

 हम में से अधिकांश जानते हैं कि मट्ठा प्रोटीन व्यायाम के साथ उपयोग किए जाने पर मांसपेशियों की वृद्धि को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है। लेकिन आप यह नहीं जानते होंगे कि मट्ठा प्रोटीन में पीवाईवाई और जीएलपी-1 जैसे हार्मोन होते हैं - ये दोनों आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं।

इसके अलावा, मट्ठा प्रोटीन अन्य प्रोटीन स्रोतों की तुलना में भूख को दबाने में और भी अधिक प्रभावी लगता है।

ओबेसिटी समीक्षाएं जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला है कि मट्ठा वसा जलने को बढ़ावा देने में मदद करता है, इस प्रकार वजन घटाने को बढ़ावा देता है। एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि एक मट्ठा प्रोटीन भोजन शरीर की चयापचय दर को बढ़ाता है, इस प्रकार वसा के जलने को बढ़ावा देता है जो कैसिइन या सोया प्रोटीन भोजन के मामले में कम था।

 5. जैतून का तेल

 अध्ययनों से पता चला है कि जैतून का तेल ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करने और शरीर में एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने की क्षमता रखता है। जैतून का तेल जीएलपी -1 हार्मोन की रिहाई को भी उत्तेजित करता है जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है।

 अध्ययनों से यह भी पता चला है कि जैतून का तेल शरीर के चयापचय को बढ़ाकर अतिरिक्त वसा के नुकसान को बढ़ावा देता है। आप अपने भोजन को पकाने के लिए इसका उपयोग करके जैतून के तेल को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं या आप अपने सलाद में बस दो चम्मच चम्मच से बूंदा बांदी कर सकते हैं।

(विभिन्न ऑनलाइन समाचार से इनपुट)

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