Page Nav

HIDE

Grid Style

GRID_STYLE

Post/Page

Weather Location

Breaking News:

latest

সঞ্জীব কাপুর স্পেশাল কড়াই চিকেন রেসিপি জানুন

প্রস্তুতি সময়: ২০ মিনিট
রান্নার সময়: ৩০ মিনিট
মোট সময়: ৫০ মিনিট
পরিবেশন: ৪ জনের জন্য

 উপকরণ

 ৭৫০ গ্রাম মুরগি

 ৩টা মাঝারি পেঁয়াজ, কুচি

 ৩টা মাঝারি টমেটো, পিউরি

 ৩ টেবিল চামচ তেল

 ২ চা চামচ ধনিয়া বীজ

 ২ চা চামচ জিরা

 ১০টা গো…





 প্রস্তুতি সময়: ২০ মিনিট
রান্নার সময়: ৩০ মিনিট
মোট সময়: ৫০ মিনিট
পরিবেশন: ৪ জনের জন্য

 উপকরণ

 ৭৫০ গ্রাম মুরগি

 ৩টা মাঝারি পেঁয়াজ, কুচি

 ৩টা মাঝারি টমেটো, পিউরি

 ৩ টেবিল চামচ তেল

 ২ চা চামচ ধনিয়া বীজ

 ২ চা চামচ জিরা

 ১০টা গোটা গোল মরিচ

 শুকনো লংকা

 ২ টেবিল চামচ আদা-রসুনের পেস্ট

 ২টা সবুজ চিলি

 ২ টেবিল চামচ কাজু বাদাম পেস্ট

 ধনে গার্নিশ করার  জন্য

 লবন স্বাদমতো

 কিভাবে তৈরী করতে হবে

 গ্যাসে একটি প্যান বসান এবং তাতে শুকনো করে  লংকা, জিরা, ধনিয়া এবং শুকনা লংকা ভেজে নিন।

শুকনো ভাজা মশলা ঠান্ডা হলে একটি ব্লেন্ডারে দিয়ে মিহি করে ব্লেন্ড করুন।

 একটি প্যানে তেল গরম করে কাটা পেঁয়াজ সোনার বাদামি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

 এর পর আদা-রসুনের পেস্ট যোগ করুন এবং কিছু ক্ষন কষান। এর মধ্যে কাচা লংকা দিয়ে দিন

 এবার শুকনো ভাজা মশলা যোগ করুন এবং নাড়ুন এবং সব ভালো করে মিশিয়ে কষান।

মশলা কষে গেলে মশলা থেকে তেল বের হয়ে আসলে এর মধ্যে  মুরগী, টমেটো পুরি, কাজু পেস্ট এবং লবণ দিয়ে দিন।  ভাল করে নাড়ুন, এবং ঢাকা দিয়ে মিনিট ১৫ রান্না করুন।

  হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে ওই ভাবেই ৫-৭ ঢাকা দিয়ে রেখে দিন।

হয়ে গেলে  ধনিয়া পাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

No comments