Page Nav

HIDE

Grid Style

GRID_STYLE

Post/Page

Weather Location

Breaking News:

latest

চেখে দেখুন অন্য রাজ্যের খাওয়ার মুখোরোচক খমন ধোকলা

উপকরণ:

২ টেবিল চামচ  আদা রসুনের পেস্ট

২ টা কাঁচা লঙ্কা

 ১ কাপ ছোলার ডাল

 এক চিমটি হিং

 চিনি স্বাদমতো

 ১ চামচ লেবুর রস

 তেল পরিমান মতো

 ১ চামচ সরিষা বীজ

 কিভাবে তৈরী করে:

 একটি বাটিতে চিনি, লেবুর রস এবং লবণ মিশিয়ে নিন।

 ডাল ভাল…





 উপকরণ:

২ টেবিল চামচ  আদা রসুনের পেস্ট

২ টা কাঁচা লঙ্কা

 ১ কাপ ছোলার ডাল

 এক চিমটি হিং

 চিনি স্বাদমতো

 ১ চামচ লেবুর রস

 তেল পরিমান মতো

 ১ চামচ সরিষা বীজ

 কিভাবে তৈরী করে:

 একটি বাটিতে চিনি, লেবুর রস এবং লবণ মিশিয়ে নিন।

 ডাল ভালো করে ধুয়ে, জল গরম করে তাতে ভিজিয়ে রাখুন।

 ভেজা ডাল এবং কাচা লংকা একটি ব্লেন্ডারে দিয়ে দিন এবং ভালো করে ব্লেন্ড করে  সূক্ষ্ম পেস্ট তৈরি করুন।

 একটি পাত্রে কিছুটা তেল গ্রিজ করুন। তাতে মিশ্রণটি সমান ভাবে ছিড়িয়ে দিন।

 পাত্রটি ওভেনে (১৫ মিনিটের জন্য) এবং প্রেসার কুকারে হুইসেল ছাড়া রাখুন (৪০ মিনিটের জন্য)।

 হয়ে গেলে নামিয়ে নিন এবং ঠাণ্ডা করুন। ঠান্ডা মিশ্রণটি সমান টুকরো করে কেটে নিন।

 একটি প্যানে তেল গরম করুন।  এতে সরিষার বীজ, আদা রসুনের পেস্ট এবং হিং ফোড়ন দিন।

 ফোড়নটি খমন ধোকলার উপর ছড়িয়ে দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

No comments